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Tortelli mit original Gardasee-Käse

Die handgemachten Tortelli sind einzigartig. In der Rezeptur spielen Formaggella di Tremosine und Formaggio Garda die Hauptrolle: typische Spezialitäten aus der Käserei Alpe del Garda, direkt aus Tremosine am Gardasee. Produktdetails

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Produktnummer: 67436

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Pastificio Gaetarelli

Damals wie heute wird jede einzelne Pasta noch immer von Hand gefertigt. Alles begann 1964 in einem kleinen Familienbetrieb im Zentrum von Salò direkt am Gardasee. Der Respekt des Traditionsbetriebs galt schon seit Beginn an den Zutaten, den Traditionen der Region und vor allem dem Traditions-Handwerk.

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Tortelli mit original Gardasee-Käse

Produktinformationen "Tortelli mit original Gardasee-Käse"

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Rezeptidee

Lombardei

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Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:	Pastificio GaetarellI-Via E. FermI-loc. Cunettone, I - 25087 Brescia

Zutaten

ZUTATEN TEIG (50%): Weichweizenmehl Typ 00, Hartweizengrieß, Eier 20%, Wasser, Speisesalz max. 2%

ZUTATEN FÜLLUNG (50%): Kuhmilch-Ricotta (Molke, Milch, Sahne, Salz), Käse Formagella di Tremosine 29% (Milch, lebende Milchfermente, Lab, Salz), Käse Formaggio Garda (Milch, lebende Milchfermente, Lab, Salz, Lysozym), Paniermehl (Weichweizenmehl Typ 0, Bierhefe, Salz), Salz, schwarzer Pfeffer

ALLERGIEHINWEIS: Das Produkt enthält Gluten, Eier und Milch. Es kann Spuren von Schalenfrüchten, Krebstieren, Fisch und Soja enthalten.

Nährwertangaben

	je 100 g
Brennwert	259 kcal / 1088 kj
Fett	9.3 g
davon gesättige Fettsäuren	6.4 g
Kohlenhydrate	29 g
davon Zucker	2.0 g
Eiweiss	13 g
Salz	1.1 g
Ballaststoffe	2.7 g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Pastificio GaetarellI-Via E. FermI-loc. Cunettone, I - 25087 Brescia

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Girasoli mit Steinpilzen

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Große Tortellini mit Ricotta und Spinat

Menge 0.25 kg (CHF 35.60* / 1 kg)

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Casoncelli mit Salsiccia

Menge 250 g (CHF 35.60* / 1000 g)

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Büffelmozzarella - 2 Kugeln

Menge 250 g (CHF 0.04* / 1 g)

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Menge 2 x 125g GP: 39,60CHF/kg

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Gnocchi - italienische Kartoffelklößchen

Menge 500 g (CHF 0.01* / 1 g)

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Menge 1 x 500g GP: 9,80CHF/kg

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Pinsa Romana - 4er Set

CHF 21.00* CHF 27.60* (23.91% gespart)

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Menge 4 x 230g GP: 22,83CHF/kg

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