Trentino-Südtirol
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Schweinefilet - geräuchert
Würzig, zart und mager: Der Bauer des Kaltenbrunnhofs räuchert dieses Schweinefilet noch wie früher in Handarbeit. Die Gewürzmischung ist seit drei Generationen unverändert. Die Lende wird gepökelt, über Buchenrauch aromatisiert und dann in der Bergluft gereift. Hauchdünn aufschneiden und genießen!
Produktdetails
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Trocker Speck
Auf dem Kaltenbrunnhof in Südtirol pflegt die Familie Trocker eine lange Tradition in der Herstellung von Speck, Schinken und Kaminwurzen. Das Wissen rund um das Räuchern und Reifen wird von Generation zu Generation weitergegeben. Die herzhaften Spezialitäten begeistern durch ihren unverfälschten Geschmack und ihre erstklassige Qualität.
Schweinefilet - geräuchert
Produktinformationen "Schweinefilet - geräuchert"
- handgemachte Südtiroler Spezialität
- kräftig geräuchert über Buche
- zart, mager, ebenmäßig
- edles Schweinefilet
- an frischer Bergluft gereift
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|---|---|
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Trocker Speck KG, Tisens 17, I - 39040 Kastelruth |
Zutaten
Schweinefleisch (Herkunft: EU), Salz, Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakte, Antioxidationsmittel Natriumascorbat, Konservierungsstoff Natriumnitrit, Rauch. Kühl lagern.
Nährwertangaben
| je 100 g | |
| Brennwert | 777 kj / 185.4 kcal |
|---|---|
| Fett | 6.3 g |
| davon gesättige Fettsäuren | 2.5 g |
| Kohlenhydrate | < 0.5 g |
| davon Zucker | < 0.5 g |
| Eiweiss | 33.6 g |
| Salz | 4 g |
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Trocker Speck KG, Tisens 17, I - 39040 Kastelruth
Primitivo Puglia IGP - Testsieger Rotwein
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Schüttelbrot Peperoncino Knoblauch Kräuter
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Kaminwurzen - ein Paar
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Grissini mit Oliven
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Aceto Balsamico di Modena IGP
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San Marzano Tomaten - 3er Set
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Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken
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Varianten ab CHF 13.90*
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Pikante Spianata-Salami - am Stück
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DOP Salami vom Cinta Senese Schwein
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Prosciutto Speck - 400 g Stück
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Magerer Schinken aus Südtirol
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Rindersalami vom Toskana-Stier
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