Trentino-Südtirol
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Schüttelbrot Zwiebel
(5)
In der Familienbäckerei Näckler setzt man noch voll auf Tradition und echte Handarbeit. Das Brot wird mit gerösteten Zwiebeln gewürzt und dann geschüttelt, damit der Teig vor dem Backen schön aufgelockert wird.
Produktdetails
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Schüttelbrot Zwiebel
Produktinformationen "Schüttelbrot Zwiebel "
Bereits in der dritten Generation besteht die Bäckerei Näckler. Gegründet 1920 von Hans Näckler in einer gepachteten Bäckerei, konnte er nach 30 Jahren intensiver und erfolgreicher Arbeit seine eigene Backstube eröffnen. Sein Sohn führte das Unternehmen weiter und gab dann sein Wissen und später auch das Unternehmen an seine Söhne Erwin und Arnold weiter. Seit 1996 fokussiert sich Arnold auf die Herstellung von Schüttelbrot. Er verwendet selbstverständlich nur beste Zutaten. Nach alter Tradition wird auch heute noch das Schüttelbrot von Hand geschüttelt.
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Näckler Schüttelbrot, Schmiedlwald 1, I-39050 Deutschnofen/Birchabruck |
|---|
Zutaten
Roggenmehl Typ 0 (85%), Weizenmehl Typ 0, Malzextrakt, Salz, Hefe, geröstete Zwiebel (1,5%). Kühl, trocken und luftdurchlässig lagern.
Nährwertangaben
| je 100 g | |
| Brennwert | 300 kcal / 1257 kj |
|---|---|
| Fett | 1.34 g |
| davon gesättige Fettsäuren | 0.2 g |
| Kohlenhydrate | 76.21 g |
| davon Zucker | 7.12 g |
| Eiweiss | 8.12 g |
| Salz | 1.47 g |
| Ballaststoffe | 7.23 g |
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Näckler Schüttelbrot, Schmiedlwald 1, I-39050 Deutschnofen/Birchabruck
Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg
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