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Querceta - Azienda Agricola Biologica
Zwischen den Trulli weiden die Kühe des Bio-Bauernhofes Querceta im Schatten des Olivenhains. Aus ihrer frischen Milch macht Gianluca Gigante erstklassige regionale Käsespezialitäten: von der cremigen Burrata bis zum zarten Fior di Latte.
Ricotta - Bio

Produktinformationen "Ricotta - Bio"

Mehr erfahren über den Ricotta fresca

2. Platz und Silber für den Ricotta fresca auf der internationalen Bio-Fachmesse „BioCaseus“! In 19 Kategorien wurden aus insgesamt 174 Käsen die besten Bio-Käse gekürt. Eine 7-köpfige Jury bewertete die Käse nach Geruch, Geschmack, Struktur und Textur, Aussehen und Farbe. Dabei wurden insgesamt vier Käse des apulischen Bio-Bauernhofs Querceta prämiert.
120 Kühe leben und arbeiten auf dem Bio-Bauernhof von Gianluca und Amalia. Aus deren Milch bereiten sie auf ihrem Hof in traditioneller Handarbeit Mozzarella, Burrata, Scamorza und andere Käsesorten zu. Ricotta, der Frischkäse aus Molke, gehört ganz selbstverständlich auch zu ihrem Sortiment.

Cannelloni mit Spinat und Ricotta
Cannelloni ricotta e spinaci
Ein vegetarisches Rezept mit aus Süditalien sind die großen Röhrennudeln Cannelloni, gefüllt mit frischem Ricotta und Spinat.

Badge: Award
Badges Empfohlen von - Sektion: Award, BIO
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Querceta - Società Agricola Masserie Amiche SRL, Via Cancello Rotto 3/C, I - 70125 Bari (BA)

Zutaten

pasteurisierte Kuh-Molke*, Salz, * aus ökologischer Landwirtschaft

 

Nährwertangaben

  je 100 g
Brennwert 146 kcal / 609 kj
Fett 10.9 g
davon gesättige Fettsäuren 6.82 g
Kohlenhydrate 3.5 g
davon Zucker 3.5 g
Eiweiss 8.8 g
Salz 0.19 g

Zusätzliche Informationen

Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-005

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Querceta - Società Agricola Masserie Amiche SRL, Via Cancello Rotto 3/C, I - 70125 Bari (BA)

Fior di latte Bio - Sparpaket 2 x 300 g
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Fior di latte Bio - Sparpaket 2 x 300 g

Bisheriger Verkaufspreis
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CHF 14.50* CHF 15.80* (8.23% gespart)

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 78274

Menge 2 x 300g GP: 24,17CHF/kg
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Pizzamehl Caputo Pizzeria - Sparset 3 x 1 kg
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Pizzamehl Caputo Pizzeria - Sparset 3 x 1 kg

Menge 3 kg (CHF 3.50* / 1 kg)

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CHF 10.50* CHF 11.85* (11.39% gespart)

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68125

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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein
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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein

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CHF 4.95*
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68059

Menge 1 x 1kg GP: 4,95CHF/kg
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Mozzarella aus Büffelmilch 2x
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Büffelmozzarella - 2 Kugeln

Menge 250 g (CHF 0.04* / 1 g)

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 9.90*
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 78230

Menge 2 x 125g GP: 39,60CHF/kg
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Pinsa Romana - 4er Set
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Pinsa Romana - 4er Set

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CHF 21.00* CHF 27.60* (23.91% gespart)

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 70223

Menge 4 x 230g GP: 22,83CHF/kg
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Gota Guanciale 380g
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Guanciale - halber Backenspeck, ca. 380 g

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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77321

Menge 1 x 380g GP: 62,89CHF/kg
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