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Pizzamehl Nuvola Caputo - luftiger Teig
eine klassische Pizza Margherita liegt auf einem Teller
Pizzamehl Nuvola Caputo - luftiger Teig
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68122

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Pizzamehl Nuvola Caputo - luftiger Teig

(23)
Nuvola heißt übersetzt Wolke. Der Name ist bei diesem innovativen Mehl Programm. Es ist ideal für unglaublich leichten, super luftigen Teig. Beim Backen entwickelt Ihre Pizza einen beeindruckend hohen, lockeren Rand. Produktdetails

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68122

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Produktnummer: 68122

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Caputo - il Mulino di Napoli dal 1924.
Entdecke den authentischen Geschmack Neapels mit Mulino Caputo. Unsere hochwertigen Mehlprodukte zaubern perfekte Pizzen und Pasta für zuhause. Tradition seit 1924, jetzt in Deiner Küche. Erlebe Italien – exklusiv bei Gustini ...  
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Pizzamehl Nuvola Caputo - luftiger Teig

Produktinformationen "Pizzamehl Nuvola Caputo - luftiger Teig"

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Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli

Zutaten

Weichweizenmehl Typ 0. Enthält Gluten.

 

Nährwertangaben

  je 100 g
Brennwert 1502 kj / 352 kcal
Fett 1 g
davon gesättige Fettsäuren 0.2 g
Kohlenhydrate 72 g
davon Zucker 1.0 g
Eiweiss 12.5 g
Salz 0.006 g
Ballaststoffe 3 g

Zusätzliche Informationen

Produkt: Weichweizenmehl Tipo 0

Verwendung: für Pizzateig mit großen Poren

Gehzeit: 8 – 12 h bei Raumtemperatur

Backstärke (W-Wert): 260 - 280

Elastizität (P/L-Wert): 0,5 - 0,6

Gluten-/Eiweißgehalt: 12,5 %

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli

Semola Caputo - Hartweizengrieß fein
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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 4.95*
CHF 4.95*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68059

Menge 1 x 1kg GP: 4,95CHF/kg
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Kostenlos ab Warenwert von 49 €
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Ihre Bestellung wird noch am gleichen Werktag bearbeitet. Das Paket übergeben wir spätestens am nächsten Werktag an unseren Logistikpartner DHL. Die Lieferung erfolgt innerhalb von 3 Werktagen. (Montag – Samstag, ausgenommen sind Feiertage.)
Caputo Pizzeria Pizza-Mehl Tipo 00 Tradizionale
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Caputo Pizzeria Pizza-Mehl Tipo 00 Tradizionale

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 3.95*
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68121

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Pizza-Mehl Caputo Chef Tipo 00 - lange Gehzeit
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Pizza-Mehl Caputo Chef Tipo 00 - lange Gehzeit

Bisheriger Verkaufspreis
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68057

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Caputo Hefe Trocken - Lievito Secco per Pizza
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Caputo Hefe Trocken - Lievito Secco per Pizza

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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68123

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San Marzano Tomaten - 3er Set
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San Marzano Tomaten - 3er Set

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CHF 9.90* CHF 12.00* (17.5% gespart)

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 81242

Menge 3 x 260g GP: 12,69CHF/kg
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San Marzano Tomaten - 6er Set
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San Marzano Tomaten - 6er Set

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CHF 19.50* CHF 24.00* (18.75% gespart)

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 81243

Menge 6 x 260g GP: 12,50CHF/kg
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23 von 23 Bewertungen

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1 - 10 von 23 Bewertungen

10. Oktober 2022 20:43

Wit

Mega das Mehl

14. Dezember 2021 23:28

Super Mehl

Ich liebe dieses Mehl… allerdings ist es hier viel zu teuer! In anderen Shops zahlt man 2,49.- für das Kilo. Noch günstiger wird es wenn man gleich einen 5 oder 25 Kilo Sack bestellt. (Gibt es hier aber nicht). Gustini hat eine fragwürdige Preisgestaltung.

14. Dezember 2021 23:28

Super Mehl

Ich liebe dieses Mehl… allerdings ist es hier viel zu teuer! In anderen Shops zahlt man 2,49.- für das Kilo. Noch günstiger wird es wenn man gleich einen 5 oder 25 Kilo Sack bestellt. (Gibt es hier aber nicht). Gustini hat eine fragwürdige Preisgestaltung.

27. September 2021 20:24

Très Bon produits

Très bon produit je la mélange a de la mulino marino à hauteur de 15% sa me fait des cornichones d'enfer seul point négatif la farine à pas trop de goût mais bon ont recherche pas spécialement du goût avec cette farine bref je recommande à 1000%

2. September 2021 13:19

Knusprig und fjuffig

Wir waren begeistert und überrascht wie lecker knusprig und luftig der Pizzateig wird. Einfach ein Genuss!

2. September 2021 13:19

Knusprig und fjuffig

Wir waren begeistert und überrascht wie lecker knusprig und luftig der Pizzateig wird. Einfach ein Genuss!

27. Juli 2021 13:58

Pizzamehl

Ich habe schon mit verschiedene Mehl Produkten gearbeitet aber ich muss sagen das das für mich das beste Mehl ist. Schmackhaft und flockig.

24. Juli 2021 11:03

Grandios

Hab mir das Mehl, nach einem Beitrag von Galileo bestellt, kann nur sagen… grandios, nie zuhause so gute Pizzen gemacht, echt empfehlenswert!

24. Juli 2021 11:03

Grandios

Hab mir das Mehl, nach einem Beitrag von Galileo bestellt, kann nur sagen… grandios, nie zuhause so gute Pizzen gemacht, echt empfehlenswert!

1. Mai 2021 14:06

Unglaubliches Mehl

Hab mittlerweile alle Sorten von Caputo durch und muss sagen, überzeugt haben mich natürlich. Aber speziell wenn ich Pizza mache, wünsche ich mir einen super knusprigen, aber auch extrem luftigen Teig. Und genau dafür ist das Caputo Nuvola bestens geeignet. Rezept für meinen Pizzateig: 1kg Caputo Nuvola 40g Salz 3 TL Zucker (für die Bräunung, schmeckt man nicht) 1/2 Packung Bierhefe 30 Minuten in der Küchenmaschiene kneten Im ganzen 3 Stunden bei Raumluft gehen Portionieren & in Teigballenbox geben 18-24 Stunden Kühlschrank Nochmal 3 Stunden bei Raumluft gehen lassen Immer gut abdecken, ihr wollt keine trockene Kruste am Teig! Gasgrill auf 280 Grad mit Pizzastein, Backburner auf volle Lotte und ab geht die Luzi Teig geht beim Backen extrem auf und wird super lustig, immer wieder mal drehen, der Backburner lässt euch die Bräunung perfekt steuern, 5-6 Minuten backen und ggf. noch etwas selbstgemachtes Knoblauchöl drauf. Perfekt! Anmerkung: Der Teig wird euch für eine Hydration von 70% sehr feucht und klebrig vorkommen, mit ausreichend Semola arbeiten, die hohe Feuchtigkeit bringtnspäter die extreme Luftigkeit