Sizilien
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Pistazienpesto
(10)
Wenn die Pistazienbäume die Mineralstoffe der vulkanischen Erde des Ätna aufnehmen und die sizilianische Sonne ihre Früchte küsst, dann entstehen Pistazien von außergewöhnlicher Güte. Nur mit einer Prise Pfeffer und Salz abgeschmeckt, entfalten die zerstoßenen Pistazien ihre milde Süße im harmonischen Zusammenspiel mit lieblichem Sonnenblumenöl.
Produktdetails
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Pistacchieto A Ricchigia
A Ricchigia heißt der Pistazienhof der Familie Lupo. Er liegt in den Ländereien um Bronte. Laura Lupo und ihr Ehemann Alberto Caudullo bewirtschaften hier auf 2 Hektar Pistazienbäume.
Pistazienpesto
Produktinformationen "Pistazienpesto"
Weitere Informationen zum Pistazienpesto
Warum Sonnenblumenöl?
Anstelle von Olivenöl verwendet der Familienbetrieb A Ricchigia Sonnenblumenöl für ihr Pistazienpesto. Grund dafür ist, dass die ausgeprägten Aromen von Olivenöl, das der Pistazien überlagern würde. Das milde Sonnenblumenöl hingegen, hebt das Aroma der leicht süßlichen Pistazien hervor. Nach einiger Zeit werden Sie bemerken, dass sich das Öl oben im Glas absetzt. Dies geschieht aufgrund des Verzichts von Emulgatoren und Zusatzstoffen. Wir empfehlen vor dem Genuss das Pesto einfach gut im Glas durchzumengen.
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Azienda Agricola A Ricchigia, Via Cardinale de Luca 115, I - 95034 Bronte |
|---|
Zutaten
Pistazien 60%, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer
Nährwertangaben
| je 100 g | |
| Brennwert | 746 kcal / 3072 kj |
|---|---|
| Fett | 75 g |
| davon gesättige Fettsäuren | 7.4 g |
| Kohlenhydrate | 2.1 g |
| davon Zucker | 2.1 g |
| Eiweiss | 12 g |
| Salz | 0.5 g |
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Azienda Agricola A Ricchigia, Via Cardinale de Luca 115, I - 95034 Bronte
Frisches Walnusspesto
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