um einen kleinen Panettone wird eine Schleife gewickelt

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Manitoba Mehl Typ 0 Caputo Napoli

(20)

Mehl aus Manitoba, dem Superweizen mit dem extrem hohen Proteingehalt. Seine extra starke Glutenstruktur hält vor allem schwere Teige mit viel Butter, Hefe oder Eiern und langen Gehzeiten besonders elastisch und dehnbar. Produktdetails

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Caputo - il Mulino di Napoli dal 1924.

Entdecke den authentischen Geschmack Neapels mit Mulino Caputo. Unsere hochwertigen Mehlprodukte zaubern perfekte Pizzen und Pasta für zuhause. Tradition seit 1924, jetzt in Deiner Küche. Erlebe Italien – exklusiv bei Gustini ...

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Manitoba Mehl Typ 0 Caputo Napoli

Produktinformationen "Manitoba Mehl Typ 0 Caputo Napoli"

Kampanien

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Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:	Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli

Zutaten

Weichweizenmehl Typ 0

Nährwertangaben

	je 100 g
Brennwert	350 kcal / 1482 kj
Fett	1.5 g
davon gesättige Fettsäuren	0.1 g
Kohlenhydrate	69 g
davon Zucker	1 g
Eiweiss	14 g
Salz	0.016 g

Zusätzliche Informationen

Backstärke (W-Wert): 360 - 380

Elastizität (P/L-Wert): 0,45 - 0,55

Stabilität (S-Wert): 16 - 20

Gluten-/Eiweißgehalt: 14 %

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli

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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein

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Pizza-Mehl Caputo Chef Tipo 00 - lange Gehzeit

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Pizzamehl Nuvola Caputo - luftiger Teig

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Caputo Hefe Trocken - Lievito Secco per Pizza

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Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg

Menge 3 kg (CHF 3.50* / 1 kg)

CHF 10.50* CHF 11.85* (11.39% gespart)

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68131

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Pizzamehl Caputo Nuvola - Sparset 3 x 1kg

Menge 3 kg (CHF 4.97* / 1 kg)

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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68124

Menge 3 x 1kg GP: 4,97CHF/kg

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