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Handgerollte Grissini mit Rosmarin

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Die kleinen, handgedrehten Brotstangen schmecken herrlich nach frisch gehackten Rosmarinnadeln. Außen knusprig und innen ganz feinporig gebacken, sind sie eine mediterrane Knabberei zum Glas Rotwein oder zu kühlem Bier. Produktdetails

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Menge 1 x 100g GP: 49,00CHF/kg

Produktnummer: 70169

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Handgerollte Grissini mit Rosmarin

Produktinformationen "Handgerollte Grissini mit Rosmarin"

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Die Rubatà der Familie Genovesio werden mit "Lievito Madre" gebacken, einer milden Sauerteigart aus Weizenmehl. Der Teig wird so lange mit Olivenöl geknetet bis er eine feste Struktur bekommt. Das Olivenöl macht den Geschmack des Teiges eleganter als in der urtypischen, mit Schmalz gebackenen Version. Der Hauptunterschied zwischen den langen Grissini und den kurzen Rubatà liegt dann in der Herstellung. Für Grissini wird der Teig von Hand gestreckt, für Rubatà wird der Teig auf sich selbst gerollt wodurch die charakteristische, knorrig-verschlungene Form entsteht.

Die Rubatà sind viel älter als die klassischen Grissini. Sie wurden 1679 in Turin für den jungen Herzog Vittorio Amadeus II erfunden, der keine weichen Brotkrumen vertrug. Die knusprig gebackenen Rubatà waren schnell so beliebt, dass selbst Napoleon Bonaparte aus Paris einen Kurier ins Piemont schickte.

Piemont

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Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:	Agroalimenta srl, Via Pinerolo 208/A, I - 10061 Cavour

Zutaten

Weichweizenmehl Typ 00, Wasser, Rosmarin 2%, Natives Olivenöl Extra 6%, Mutterhefe, Olivenöl 2%, Salz, Gerstenmalz.

ALLERGIEHINWEIS: Kann Spuren von Milch, Sesam oder Hülsenfrüchten enthalten.

Nährwertangaben

	je 100 g
Brennwert	423 kcal / 1770.7 kj
Fett	10.8 g
davon gesättige Fettsäuren	3.2 g
Kohlenhydrate	69.4 g
davon Zucker	10.1 g
Eiweiss	9.9 g
Salz	1.85 g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Agroalimenta srl, Via Pinerolo 208/A, I - 10061 Cavour

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Primitivo Puglia IGP - Testsieger Rotwein

CHF 12.90*

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Menge 1 x 0,75l GP: 17,20CHF/l

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Pecorino Sardo DOP - 5 Monate gereift

CHF 9.90*

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Menge 1 x 200g GP: 49,50CHF/kg

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Getrocknete Tomaten - Original italienisch

Menge 0.28 kg (CHF 28.21* / 1 kg)

CHF 7.90*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 73266

Menge 1 x 280g GP: 28,21CHF/kg

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Parmaschinken DOP - Aufschnitt

CHF 12.90*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77268

Menge 1 x 100g GP: 129,00CHF/kg

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Spaghetti - Gragnano Pasta IGP

CHF 6.90*

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Menge 1 x 500g GP: 13,80CHF/kg

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Sardisches Knabbergebäck mit Rosmarin

CHF 6.50*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 70213

Menge 1 x 100g GP: 65,00CHF/kg

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Handgerollte klassische Grissini

CHF 4.90*

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Menge 1 x 100g GP: 49,00CHF/kg

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Bruschetta aus frischen Tomaten

Menge 180 g (CHF 0.05* / 1 g)

CHF 8.90*

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Menge 1 x 180g GP: 49,44CHF/kg

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Italienische Mandelkekse

CHF 7.90*

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Menge 1 x 200g GP: 39,50CHF/kg

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Pistazienkrokant aus Sizilien

CHF 10.90*

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Prosecco DOC Treviso Brut Millesimato 2022

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Prosecco DOC Treviso Brut Millesimato 2023

CHF 15.90*

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Menge 1 x 0,75l GP: 21,20CHF/l

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Amaretti alla mandorla

CHF 8.90*

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Menge 1 x 200g GP: 44,50CHF/kg

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