Lombardei
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Gorgonzola mit Mascarpone
(2)
Diese Mischung aus würzigem Gorgonzola und sahnigem Mascarpone ergibt eine perfekte Komposition aus Aroma und Streichfähigkeit. Der cremige Blauschimmelkäse krönt Ihr Baguette oder schmilzt ganz zart in Ihrer Pastasoße.
Produktdetails
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Gorgonzola mit Mascarpone
Produktinformationen "Gorgonzola mit Mascarpone"
Mascarpone ist ein cremig-dicker Frischkäse. Im lombardischen Dialekt bedeutet Mascarpone „Rahm“. Gorgonzola stammt aus der norditalienischen Stadt Gorgonzola. Hier wird er seit dem 11. Jahrhundert hergestellt. Ursprünglich hieß er Stracchino di Gorgonzola (der Müde von Gorgonzola), denn er wurde im Herbst hergestellt, als die Kühe müde vom Almabtrieb waren.
Ihr Genusstipp: Der sahnig-würzige Weichkäse eignet sich zum Verfeinern von Salaten, als Brotaufstrich, zur Zubereitung von leckeren Pastasaucen und schmeckt köstlich zu Birnen.
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Carozzi Formaggi Srl, Via Provinciale, 14/a, I - 23818 Pasturo |
|---|
Zutaten
Mascarpone 55% (pasteurisierte Kuhmilch, Sahne, Säureregulator : Citronensäure), Gorgonzola 45% (Kuhmilch, Lab, Salz, Milchsäurefermente, Blauschimmelkulturen)
Nährwertangaben
| je 100 g | |
| Brennwert | 398 kcal / 1648 kj |
|---|---|
| Fett | 38 g |
| davon gesättige Fettsäuren | n.a. |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| davon Zucker | n.a. |
| Eiweiss | 13 g |
| Salz | n.a. |
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Carozzi Formaggi Srl, Via Provinciale, 14/a, I - 23818 Pasturo
Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg
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