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Tutto de la manufacture

Gusto grâce à un choix génial

Tout pour votre dolce vita

Livraison gratuite à partir de 150 CHF

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Taleggio D.O.P.

Informations sur le produit "Taleggio D.O.P."

Le Taleggio original arrive chez vous dans une boîte en copeaux de bois. On le sert volontiers avec des radicchios rouges, des figues, du pain croustillant et du miel de truffe. Sur un plateau fromage varié, il est la touche finale parfaite d'un menu italien.

L'apparence du Taleggio diffère selon son degré de maturité. La formation naturelle de moisissure varie du rosâtre au vert sauge en passant par des tons de gris. Cette moisissure est comestible comme pour toutes autres sortes de fromage.

Le nom Taleggio découle de la vallée "Taleggio". Les spéculations laissent entendre qu'il serait le plus vieux des fromages à pâte molle. Dans sa terre natale, en Lombardie, il est avéré que ce tendre fromage à la moisissure rouge est commercialisé depuis le XIIIe siècle. Aujourd'hui le Taleggio est protégé par l'appellation DOP.


Badge: Award
Badges Empfohlen von - Sektion: Award, Geschützte Herkunfsbezeichnung
secteur alimentaire responsable: Carozzi Formaggi Srl, Via Provinciale, 14/a, I - 23818 Pasturo

Ingrédients

lait de vache pasteurisé, présure, sel

 

Valeurs nutritionnelles

  pour 100 g
Énergie 312 kcal / 1292 kj
Lipides 26 g
dont acides gras saturés 18 g
Glucides 0.4 g
dont sucres 0.4 g
Protéines 19 g
Sel 2.1 g

 

Secteur alimentaire responsable

Carozzi Formaggi Srl, Via Provinciale, 14/a, I - 23818 Pasturo

Distinctions

  • World Cheese Award 2019: bronze
Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken

Note moyenne de 4.5 sur 5 étoiles

(0)
Salami des montagnes - spécialité de Toscane

Contenu : 0.37 kg (56.49 CHF* / 1 kg)

Prix de vente jusqu'à présent
20.90 CHF*
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Disponible, délai de livraison : 1-3 Tage | №| №: 77040

Contenu : 1 x 350g GP: 59,71CHF/kg
Prix TTC, frais de livraison en sus
Frais de port
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CHF 19,90 jusqu'à CHF 150 d'achats
Gratuit à partir de CHF 150 d'achat
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Gorgonzola Piccante D.O.P.

Note moyenne de 5 sur 5 étoiles

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Gorgonzola Piccante D.O.P.

Prix de vente jusqu'à présent
8.90 CHF*
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Disponible, délai de livraison : 1-3 Tage | №| №: 78244

Contenu : 1 x 200g GP: 44,50CHF/kg
Prix TTC, frais de livraison en sus
- zzgl. Frischeservice
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Pecorino Sardo DOP - 5 Monate gereift

Note moyenne de 4.7 sur 5 étoiles

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Pecorino Sardo Maturo D.O.P.

Prix de vente jusqu'à présent
9.90 CHF*
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Disponible, délai de livraison : | №| №: 78157

Contenu : 1 x 200g GP: 49,50CHF/kg
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Scamorza geräuchert - Bio

Note moyenne de 4.9 sur 5 étoiles

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Scamorzina Affumicata Bio

Prix de vente jusqu'à présent
7.90 CHF*
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Disponible, délai de livraison : | №| №: 78072

Contenu : 1 x 180g GP: 43,89CHF/kg
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Mozzarella aus Büffelmilch 2x

Note moyenne de 4.8 sur 5 étoiles

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Mozzarella au lait de bufflonne 2x

Contenu : 250 g (0.04 CHF* / 1 g)

Prix de vente jusqu'à présent
9.90 CHF*
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Disponible, délai de livraison : 1-3 Tage | №| №: 78230

Contenu : 2 x 125g GP: 39,60CHF/kg
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Gorgonzola mit Mascarpone

Note moyenne de 5 sur 5 étoiles

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Gorgonzola & Mascarpone

Prix de vente jusqu'à présent
7.90 CHF*
7.90 CHF*

Disponible, délai de livraison : 1-3 Tage | №| №: 78245

Contenu : 1 x 150g GP: 52,67CHF/kg
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10 sur 10 évaluations

Note moyenne de 4.8 sur 5 étoiles


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10 évaluations

21 mars 2022 20:03

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

Die Cremigkeit ist unvergleichbar.

Schon beim ersten Biss war mir klar, dass dieser Käse mich für den Rest meines Lebens begleiten wird. Die Cremigkeit ist unvergleichbar. Ich bin auch beeindruckt von der milden Schimmelnote, die im Nachgang nicht an Nuancen verliert. Am besten mit einem guten Schluck Wasser genießen. Leider keine vegane Option.

3 janvier 2022 20:38

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

ausgezeichnet exelent

Etwas vom besten was ich je genossen habe

3 janvier 2022 20:38

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

ausgezeichnet exelent

Etwas vom besten was ich je genossen habe

27 décembre 2020 17:48

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

Suchtgefahr

Ich brauchte den Taleggio für ein Risotto und dachte nicht, dass er das Rezept so aufwerten würde. Der Wahnsinn!

26 juin 2018 05:55

Évaluation avec une note de 4 sur 5 étoiles

Super Käse

Der Taleggio D.O.P ist super cremig und super lecker. Die Italiener können eben Käse, Eis, Pizza, Nudeln usw. besonders gut. Wir wissen, warum wir gern in Italien urlauben!!!

14 avril 2018 10:54

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

toller Weichkäse

ich kann Kai nur zustimmen. Ich kann nicht mehr ohne :) Kommt jedes mal in den Warenkorb

14 avril 2018 10:54

Évaluation avec une note de sur 5 étoiles

toller Weichkäse

ich kann Kai nur zustimmen. Ich kann nicht mehr ohne :) Kommt jedes mal in den Warenkorb

1 février 2018 11:31

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

Purer Genuss

Ist der beste Weichkäse, den ich je gegessen habe. Die Italiener verstehen es wirklich superleckere Produkte herzustellen. Die Entfernung spielt -Gustini sei Dank!- auch keine Rolle. Perfetto!

24 décembre 2017 11:38

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

taleggio D:O:P

sehr cremig und fein

7 novembre 2017 14:13

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

Schön aromatisch

Der Käse ist cremig und hat ein tolles Aroma. Allerdings ist das Stück ganz schön groß :-)