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Semoule de blé dur - Semola di Grano Duro Rimacinata
Note moyenne de 4.6 sur 5 étoiles
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Informations sur le produit "Semoule de blé dur - Semola di Grano Duro Rimacinata"
En savoir plus
Tagliatelles faites à la main
Force boulangère (valeur W) | min. 250 |
Élasticité (valeur P/L) | max. 2,30 |
Solidité (valeur S) | min. 4 |
Teneur en gluten (en %) | 10,5 |
secteur alimentaire responsable: | Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli |
---|
Ingrédients
semoule de blé dur doublement moulue
Valeurs nutritionnelles
pour 100 g | |
Valeur énergétique | 335 kcal / 1420 kj |
---|---|
Lipides | 1.5 g |
dont acides gras saturés | 0.3 g |
Glucides | 67.5 g |
dont sucres | 1 g |
Protéines | 11.1 g |
Sel | 0.005 g |
Fibres | 3.5 g |
Zusätzliche Informationen
Produit : Semoule de blé dur, double mouture
Épaisseur de cuisson (valeur W) : > 250
Elasticité (valeur P/L) : < 2,3
Stabilité (valeur S) : > 4
Teneur en gluten/protéines : 10,5 %
Secteur alimentaire responsable
Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli
Caractéristiques rhéologiques (tirées de la fiche technique de Mulino Antimo Caputo) :
Force boulangère (valeur W) | min. 250 |
Élasticité (valeur P/L) | max. 2,30 |
Solidité (valeur S) | min. 4 |
Teneur en gluten (en %) | 10,5 |
Note moyenne de 4.8 sur 5 étoiles
Disponible, délai de livraison : | №| №: 71370
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Note moyenne de 5 sur 5 étoiles
Contenu : 3 kg (4.33 CHF* / 1 kg)
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Note moyenne de 4.6 sur 5 étoiles
Contenu : 6 g (2.15 CHF* / 1 g)
Disponible, délai de livraison : | №| №: 72395
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Note moyenne de 4.9 sur 5 étoiles
Contenu : 7 g (0.50 CHF* / 1 g)
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Contenu : 2 g (7.45 CHF* / 1 g)
Disponible, délai de livraison : | №| №: 72513
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Note moyenne de 4.5 sur 5 étoiles
Disponible, délai de livraison : 1-3 Tage | №| №: 61169
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Note moyenne de 5 sur 5 étoiles
Contenu : 3 kg (3.50 CHF* / 1 kg)
Disponible, délai de livraison : | №| №: 68131
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Note moyenne de 4.6 sur 5 étoiles
Contenu : 3 kg (3.50 CHF* / 1 kg)
Disponible, délai de livraison : | №| №: 68125
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Note moyenne de 4.8 sur 5 étoiles
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Note moyenne de 4.4 sur 5 étoiles
Disponible, délai de livraison : | №| №: 68123
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Note moyenne de 4.8 sur 5 étoiles
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Note moyenne de 5 sur 5 étoiles
Contenu : 3 kg (4.97 CHF* / 1 kg)
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32 sur 32 évaluations
Note moyenne de 4.6 sur 5 étoiles
4.63 de 5 Étoiles
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1 - 10 de 32 évaluations
31 mai 2023 14:46
Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles
Parfait
Excellent produit, semoule bien fine. Idéale pour la préparation des pâtes et pour fleurer !
17 mai 2022 08:17
Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles
Preis
Das Produkt ist sehr gut, jedoch preislich ist es an der Grenze zu "Wucher" In De verkauft Ihr 1kg für € 4 und hier wäre ein Preis von plus 20% vertretbar, also CHF 4.80/kg aber nicht CHF 5.90!
8 octobre 2021 10:00
Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles
Pizza?
Kann man das für Pizza nutzen oder muss man das mit typ 00 Mehl mischen?
24 mai 2021 16:29
Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles
Hervorragend
Ergibt hervorragende Nudeln
24 mai 2021 16:29
Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles
Hervorragend
Ergibt hervorragende Nudeln
9 janvier 2021 15:12
Évaluation avec une note de sur 5 étoiles
Hervorragend
Man kann dieses Mehl nur loben. Die Pasta gelingt wunderbar und schmeckt sensationell
9 janvier 2021 15:12
Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles
Hervorragend
Man kann dieses Mehl nur loben. Die Pasta gelingt wunderbar und schmeckt sensationell
4 août 2020 07:53
Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles
Brot wie im Urlaub!
Mit diesem Mehl kann man sich das wunderbare Brot und die Brötchen backen, wie man sie im Urlaub in Süditalien, Sizilien oder Sardinien bekommt! Ich bin begeistert! Also nicht allein für Nudeln ist dieses Mehl einsame Spitze!
30 juillet 2020 23:37
Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles
Einfach klasse
Ob für Pasta oder zum Verfeindern der Kruste von Weißbrot, Brötchen und Pizza - besser geht es einfach nicht!
28 mai 2020 08:21
Évaluation avec une note de sur 5 étoiles
Auch gut zum Brot backen
Ich habe für meine Bachelor Arbeit versucht Brot zu backen. Es war ein voller Erfolg. Dieses Griess war optimal.