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Tutto de la manufacture

Gusto grâce à un choix génial

Tout pour votre dolce vita

Livraison gratuite à partir de 150 CHF

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Querceta - Caseificio Biologico dal 1980
Les vaches de la ferme bio Querceta paissent à l'ombre des oliviers des Pouilles. C'est avec le lait frais de ces vaches que Gianluca produit des spécialités fromagères de première qualité : de la Burrata crémeuse à la tendre Fior di Latte. C'est avec l'amour de la nature et de l'artisanat que Querceta produit des trésors fromagers bio qui capturent les saveurs authentiques de la région.
Scamorzina Affumicata Bio

Informations sur le produit "Scamorzina Affumicata Bio"

120 vaches vivent et travaillent dans la ferme écologique de Gianluca et Amalia. Avec leur lait, ils produisent dans leur ferme, de manière traditionnelle et manuelle, de la Mozzarella, de la Burrata, de la Scamorza et d'autres fromages selon la méthode de la filata. Le caillé est ébouillanté dans de l'eau de jusqu'à 80°C, puis malaxé. C'est ainsi que l'on obtient la consistance fibreuse typique de ces fromages. La Scamorza est façonnée en forme de poire et ensuite fumée.
 
Ceux qui n'ont pas encore dégusté ce fromage nature le savourent sur du pain frais ou brièvement gratiné au four.

Badges Empfohlen von - Sektion: BIO
secteur alimentaire responsable: Querceta - Società Agricola Masserie Amiche SRL, Via Cancello Rotto 3/C, I - 70125 Bari (BA)

Ingrédients

Lait de vache (lait cru)*, présure, sel, * issu de l'agriculture biologique
 

Valeurs nutritives

  pour 100 g
Énergie 334 kcal / 1388 kj
Lipides 25.6 g
dont acides gras saturés 15 g
Glucides 1 g
dont sucres 1 g
Protéines 25 g
Sel 0.6 g

 

Zusätzliche Informationen

Organisme de contrôle écologique : IT-BIO-006

Secteur alimentaire responsable

Querceta - Società Agricola Masserie Amiche SRL, Via Cancello Rotto 3/C, I - 70125 Bari (BA)

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Produit bio

Ce produit a été certifié par l’un des centres de contrôle d’agriculture biologique officiels et répond à tous les niveaux aux directives de l’agriculture bio. Pour plus de clarté, nous rassemblons avec ce symbole européen l’ensemble des instances reconnues du secteur bio.

{% endif %}

Fior di latte Bio - Sparpaket 2 x 300 g

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Fior di latte Bio - lot avantageux de 2x 300 g

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Disponible, délai de livraison : 1-3 Tage | №| №: 78274

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Taleggio DOP

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Taleggio D.O.P.

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Prosciutto Speck - 400 g Stück

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Lard Prosciutto

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Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg

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Olives noires dénoyautées dans de l'huile

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Olives noires dénoyautées dans de l'huile

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Mozzarella aus Büffelmilch 2x

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Mozzarella au lait de bufflonne 2x

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13 sur 13 évaluations

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1 - 10 de 13 évaluations

21 mai 2022 02:50

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

Scamorza....

ein Traum von Käse. Einmal probiert und er läßt mich nicht mehr los.... Ich werde ihn regelmäßig auf Vorrat bestellen müssen, hmmmm. Im übrigen, immer sehr schneller Versand, super gut verpackt in stabiler Verpackung, danke daß darauf Wert gelegt wird.

2 octobre 2019 17:57

Évaluation avec une note de 4 sur 5 étoiles

Und die Rinde?

Sehr guter geschmack! Ist die Rinde essbar?

22 août 2015 06:30

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

Neue Geschmackswelt!

Wer diesen Käse noch nicht kennt, sollte das ganz schnell ändern. Es hat sich für mich eine ganz neue Geschmackswelt eröffnet, die ich nicht mehr missen möchte! Versuch lohnt sich!

26 avril 2015 14:33

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

D e r Käse...

Bei diesem Käse werde ich regelmässig Schwach und kann einfach nicht daran vorbeigehen. Es gibt keine Bestellung hier ohne dass er mit in den Korb wandert...

4 janvier 2015 15:50

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

Entzug...

Hallo Gustini! Ich warte ganz dringend,d ass ich 'meinen' Käse wieder bestellen kann! Er fehlt mir!!!

11 août 2014 11:43

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

Vorrat anlegen...

Dies ist mein absoluter Lieblingskäse! Mich hat die Sucht voll erwischt und ich bestelle gleich mal wieder Vorrat...

6 avril 2014 05:40

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

Selbst probieren!

Ich kann mich den Lobreden meiner Vorschreiber nur anschliessen. Dieser geräucherte Käse ist Genuss mit Suchtfaktor! - Jeder sollte ihn mal selbst probieren!!!

28 novembre 2013 13:03

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

Räucherkäse mit Suchtfaktor

Wenn ich diesen Scamorzina Affumicata nicht in meinem Kühlschrank vorfinde, fehlt mir etwas. Er gehört inzwischen für mich zu so vielen Gerichten, dass ich ihn nicht mehr missen möchte!

12 août 2010 10:33

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

Scarmorza geräuchert

Paket auspacken und schnuppern. Welch ein verführerischer Duft! Käse, der auf der Zunge zergeht und von solch feinem Aroma, das ist ein Genuss.

3 décembre 2009 17:53

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

Genau richtig!

Da kann ich mich meinen Vorrednern nur anschließen. Wer einen wirklich im Geschmack ausgewogenen Scamorza sucht, der ist hier absolut richtig! Er schmeckt fein und passt wunderbar auf Pizza und schmeckt natürlich pur besonders lecker. Der Suchtfaktor ist sehr hoch.