Toscane
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Pancetta noble - à la pièce
(17)Voici du lard maigre de premier choix. Selon la tradition, la Pancetta originaire de la région viticole du Chianti est assaisonnée avec de l'ail, du sel et du poivre, ce qui lui permet de développer son arôme puissant.
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Antica Macelleria Falorni
Depuis huit générations, la famille Falorni dirige l'Antica Macelleria Falorni di Greve in Chianti, fondée en 1806 par son aïeul Gio Battista.
Pancetta noble - à la pièce
Informations sur le produit "Pancetta noble - à la pièce"
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La recette de ce savoureux lard provient de Convertoie, un village situé près de Greve, au cœur de la Toscane. Similaire à la Pancetta classique, celle-ci est préparée à partir de la poitrine de porc. Un goût merveilleusement épicé et un délicieux parfum sont le résultat du savoir-faire artisanal et traditionnel des bouchers de Greve, vieux de plusieurs siècles.
Conseil : utilisez la Pancetta rustique comme ingrédient pour les Spaghetti Carbonara ou dégustez-la nature - coupée finement sur du pain ou bien croustillante passée à la poêle.
| secteur alimentaire responsable: | Antica Macelleria Falorni - Via Di Colognole 67, I - 50022 Greve in Chianti |
|---|
Ingrédients
Viande de porc, sel, arômes naturels, conservateur : E252
Valeurs nutritionnelles
| pour 100 g | |
| Énergie | 581 kcal / 2432 kj |
|---|---|
| Lipides | 58.19 g |
| dont acides gras saturés | 23.83 g |
| Glucides | 0.5 g |
| dont sucres | 0.5 g |
| Protéines | 14.3 g |
| Sel | 4.3 g |
Secteur alimentaire responsable
Antica Macelleria Falorni - Via Di Colognole 67, I - 50022 Greve in Chianti
Guanciale entier
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Salami au fenouil IGP de Falorni
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Salami des montagnes - spécialité de Toscane
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Guanciale - demi-lard de joue de porc, env. 380 g
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Salami de sanglier de Toscane
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