Toscane
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Noble saucisson de porc toscan - race Cinta Senese
(2)
Un salami pour les amateurs de gibier ! La traditionnelle charcuterie Falorni confectionne ce noble salami séché à base de la race antique Cinta Senese. Le jambon, constitué de parties maigres et de morceaux de lard, offrent un sensuel arôme de noix.
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Antica Macelleria Falorni
Depuis huit générations, la famille Falorni dirige l'Antica Macelleria Falorni di Greve in Chianti, fondée en 1806 par son aïeul Gio Battista.
Noble saucisson de porc toscan - race Cinta Senese
Informations sur le produit "Noble saucisson de porc toscan - race Cinta Senese"
| secteur alimentaire responsable: | Antica Macelleria Falorni - Via Di Colognole 67, I - 50022 Greve in Chianti |
|---|
Ingrédients
Viande de porc de race Cinta Senese DOP, sel, dextrose, poivre, ail, antioxydant : E300, conservateur : E250, E252.
Valeurs nutritionnelles
| pour 100 g | |
| Valeur énergétique | 285 kcal / 1178 kj |
|---|---|
| Lipides | 24.81 g |
| dont acides gras saturés | 9.41 g |
| Glucides | 1.04 g |
| dont sucres | < 0.1 g |
| Protéines | 15.17 g |
| Sel | 3.68 g |
Secteur alimentaire responsable
Antica Macelleria Falorni - Via Di Colognole 67, I - 50022 Greve in Chianti
A:
Ce Salami se conserve de préférence dans un endroit frais et sec (cellier) ou au réfrigérateur à une température entre 7 et 16°C (bac à légumes). Les restes doivent être conservés au réfrigérateur dans du papier (pas de sacs ou de boîtes en plastique). Veuillez noter que plus le Salami est conservé, plus il mature et durcit.
A:
Ce Salami artisanal séché à l'air vous est livré dans un emballage en papier.
A:
keine Antwort
A:
Oui, la peau est comestible, elle est en boyau naturel.
A:
Comme le Salami est un produit artisanal et qu'il est de plus en plus demandé à l'approche des fêtes de fin d'année, il suffit de le laisser mûrir quelques jours dans un endroit sec et frais (cellier) ou au réfrigérateur jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.
A:
keine Antwort
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Salami des montagnes - spécialité de Toscane
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