Piémont
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Linguine - Pâtes premium
Le nom « Linguine » signifie « petites langues » et décrit la forme plate et légèrement ovale de ces fines pâtes en ruban. Fabriquées à partir de blé dur italien doré et d'eau cristalline, elles s'harmonisent parfaitement avec des fruits de mer fraîchement pêchés ou un pesto aromatique.
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Pastificio Allemandi
Avec un grand souci du détail, les Allemandis façonnent des pâtes à partir de la meilleure semoule de blé dur, qui assure une mâche parfaite. Cette texture unique est obtenue par le pressage sur des moules en bronze, qui donnent aux pâtes une surface rugueuse sur laquelle les sauces ne font que danser. Un séchage doux permet de conserver toute la saveur.
Pour de sauces classiques
Les linguine, qui sont un peu plus larges que les spaghetti et plus étroites que les fettuccine, sont souvent associées à des sauces légères qui adhèrent bien à leur surface plate. Les classiques sont les « linguine alle vongole » (avec des palourdes) ou les « linguine al limone » (avec une sauce au citron). Des sauces simples à base d'huile d'olive, d'ail et d'herbes fraîches conviennent également parfaitement.
Qualité et texture des linguine
La forme plate et légèrement ovale des linguine permet à chaque fourchette d'offrir une texture veloutée qui repose légèrement sur la langue, tout en ayant suffisamment de structure pour être agréablement croquée. Ces pâtes de qualité supérieure font particulièrement ressortir leurs arômes subtils.
Linguine - Pâtes premium
Informations sur le produit "Linguine - Pâtes premium"
- à base de blé dur italien
- al bronzo: à partir du moule en bronze
- séché lentement
- de tagliatelles fines
- idéal avec du pesto ou des fruits de mer
| Badge: | New |
|---|---|
| secteur alimentaire responsable: | Allemandi SRL, Strada delle Alpi 13, I - 12061 Carrù |
Ingrédients
semoule de blé dur italienne
Valeurs nutritives
| pour 100 g | |
| Énergie | 1511 kj / 356 kcal |
|---|---|
| Lipides | 1.3 g |
| dont acides gras saturés |
0.2 g |
| Glucides | 73 g |
| dont sucre | 3.3 g |
| Protéines | 12 g |
| Sel | 0.0 g |
| Fibres | 2.7 g |
Secteur alimentaire responsable
Allemandi SRL, Strada delle Alpi 13, I - 12061 Carrù
Pesto de pistaches
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Spaghetti - Pâtes premium
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Giusti Il Denso - 3 médailles d'or
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Trecce di Gragnano IGP
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Tomates San Marzano - lot de 3
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