Lombardie
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Gorgonzola & Mascarpone
(2)Ce mélange de Gorgonzola relevé et de Mascarpone crémeux donne une composition parfaite d’arômes et de tendresse. Ce fromage crémeux à moisissure bleue couronne votre baguette ou fond très tendrement dans votre sauce pour pâtes.
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Gorgonzola & Mascarpone
Informations sur le produit "Gorgonzola & Mascarpone"
Le Mascarpone est un fromage frais épais et crémeux. En dialecte lombard, Mascarpone signifie «crème ». Le Gorgonzola vient de la ville nord-italienne du même nom. C’est ici qu’il est produit depuis le XIe siècle. Au départ il s’appelait « Stracchino di Gorgonzola » (« la fatigue du Gorgonzola) puisqu’il était fabriqué en automne lorsque les vaches étaient épuisées des descentes de l’alpage.
Notre conseil : Ce fromage relevé et crémeux est parfait pour sublimer vos salades, à tartiner sur du pain, pour préparer de délicieuses sauces pour pâtes et est délicieux avec de la poire.
| secteur alimentaire responsable: | Carozzi Formaggi Srl, Via Provinciale, 14/a, I - 23818 Pasturo |
|---|
Ingrédients
Mascarpone 55% (lait de vache pasteurisé, crème, correcteur d'acidité : acide citrique), Gorgonzola 45% (lait de vache, présure, sel, ferments lactiques, cultures de moisissures bleues)
Valeurs nutritionnelles
| pour 100 g | |
| Énergie | 398 kcal / 1648 kj |
|---|---|
| Lipides | 38 g |
| dont acides gras saturés | n.d. |
| Glucides | 1 g |
| dont sucres | n.d. |
| Protéines | 13 g |
| Sel | n.d. |
Secteur alimentaire responsable
Carozzi Formaggi Srl, Via Provinciale, 14/a, I - 23818 Pasturo
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Gorgonzola Piccante D.O.P.
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