Lombardie
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Gorgonzola Dolce D.O.P.
(1)
Ce fromage crémeux originaire des prairies alpines de Lombardie est recouvert d’une moisissure bleue tendre et compacte. De séduisantes notes de cèpes, un parfum intense et un goût légèrement sucré caressent nez et palais.
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Gorgonzola Dolce D.O.P.
Informations sur le produit "Gorgonzola Dolce D.O.P."
Le Gorgonzola original de la fromagerie familiale Carozzi a une durée d'affinage d'au moins 50 jours. En 2016, ce fromage à pâte molle et à la moisissure bleue a été anobli par un World Cheese Award de bronze.
| secteur alimentaire responsable: | Carozzi Formaggi Srl, Via Provinciale, 14/a, I - 23818 Pasturo |
|---|
Ingrédients
Lait de vache, présure, sel, ferments lactiques, cultures de moisissures bleues
Valeurs nutritionnelles
| pour 100 g | |
| Énergie | 319 kcal / 1322 kj |
|---|---|
| Lipides | 27 g |
| dont acides gras saturés | 18.3 g |
| Glucides | 0.2 g |
| dont sucres | <0,1 g |
| Protéines | 18.8 g |
| Sel | 1.1 g |
Secteur alimentaire responsable
Carozzi Formaggi Srl, Via Provinciale, 14/a, I - 23818 Pasturo
Gorgonzola Piccante D.O.P.
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Salami des montagnes - spécialité de Toscane
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Gorgonzola & Mascarpone
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Pecorino Romano D.O.P.
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