Lombardie
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Girasoli aux cèpes
(23)Préparez la Pasta comme dans un Ristorante au bord du lac de Garde ! Ces cèpes poêlées et les herbes hachées ont un goût tellement aromatique qu'on les croirait tout fraîchement récoltées dans une forêt de montagne. Les grandes Girasoli plissées avec soin recouvrent un coeur moelleux de farce extra crémeuse.
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Pastificio Gaetarelli
Aujourd'hui comme autrefois, chaque pâte est toujours fabriquée à la main. Tout a commencé en 1964 dans une petite entreprise familiale située dans le centre de Salò, au bord du lac de Garde. Dès le début, le respect de l'entreprise traditionnelle s'est porté sur les ingrédients, les traditions de la région et surtout sur l'artisanat traditionnel.
Girasoli aux cèpes
Informations sur le produit "Girasoli aux cèpes"
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Les maîtres de la Pasta de Gaetarelli aiment les saveurs purement naturelles. C'est pourquoi ils choisissent toujours les meilleurs ingrédients régionaux pour leurs spécialités de pâtes farcies dans leur région d'origine, le lac de Garde.
Qu'il s'agisse de cèpes aromatiques, d'huile d'olive extra-vierge ou de Ricotta au lait de vache frais : les ingrédients sélectionnés avec soin sont transformés en délicieuses pâtes premium selon des recettes anciennes et avec une grande passion artisanale.
Notre suggestion de dégustation : plongez les pâtes pendant 3 minutes dans 3 litres d'eau salée bouillante. Retirez les Girasoli frais de la casserole à l'aide d'une écumoire et servez-les nature avec du beurre de noix ou alla Panna avec une sauce légère à la crème.
| secteur alimentaire responsable: | Pastificio GaetarellI-Via E. FermI-loc. Cunettone, I - 25087 Brescia |
|---|
Ingrédients
Ingrédients pâtes (50%): farine de blé type 00, semoule de blé dur, œufs d'élevage en plein air 20%, eau, sel max. 2%, Ingrédients farce (50%): Champignons hachés 84% ((champignons de Paris, différents champignons), cèpes 10%, huile d'olive extra vierge, huile de tournesol, persil, sel, ail), Ricotta de lait de vache (petit-lait, lait, crème, sel) chapelure (farine de blé tendretype 0, levure de bière, sel, malt), fromage Parmesan (lait, sel, présure) sel, noix de muscade, poivre noir
Ce produit peut contenir des graines de soja, des fruits à coque, des crustacés et du poisson.
Valeurs nutritives
| pour 100 g | |
| Énergie | 216 kcal / 911 kj |
|---|---|
| Lipides | 5.1 g |
| dont acides gras saturés | 1.9 g |
| Glucides | 33 g |
| dont sucres | 2.4 g |
| Protéines | 8.4 g |
| Sel | 1.1 g |
| Fibres | 2.3 g |
Secteur alimentaire responsable
Pastificio GaetarellI-Via E. FermI-loc. Cunettone, I - 25087 Brescia
Parmesan de 13,5 mois
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Tortelloni al Tartufo
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Tomates jaunes pelées
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Tenuta Talianu - Huile d'olive premium de Sicile
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Giusti Il Denso - 3 médailles d'or
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Tortelloni Ricotta e Spinaci
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Tortelloni al Tartufo
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Casoncelli con Salsiccia e Rosmarino
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Girasoli au citron et Ricotta
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Medaglioni aux aspèrges vertes
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Salami des montagnes - spécialité de Toscane
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