Trentin-Haut-Adige
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Filet de porc - fumé
Épicé, tendre et maigre : le fermier du Kaltenbrunnhof fume encore ce filet de porc à la main, comme autrefois. Le mélange d'épices n'a pas changé depuis trois générations. La longe est salée, aromatisée à la fumée de hêtre, puis laissée à mûrir à l'air des montagnes. Couper en tranches très fines et savourer !
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Trocker Speck
Auf dem Kaltenbrunnhof in Südtirol pflegt die Familie Trocker eine lange Tradition in der Herstellung von Speck, Schinken und Kaminwurzen. Das Wissen rund um das Räuchern und Reifen wird von Generation zu Generation weitergegeben. Die herzhaften Spezialitäten begeistern durch ihren unverfälschten Geschmack und ihre erstklassige Qualität.
Filet de porc - fumé
Informations sur le produit "Filet de porc - fumé"
- Spécialité artisanale du Tyrol du Sud
- fortement fumé sur hêtre
- tendre, maigre, régulier
- filet de porc noble
- mûri à l'air frais des montagnes
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|---|---|
| secteur alimentaire responsable: | Trocker Speck KG, Tisens 17, I - 39040 Kastelruth |
Ingrédients
Viande de porc (origine : UE), sel, dextrose, épices, extraits d'épices, antioxydant ascorbate de sodium, conservateur nitrite de sodium, fumée. Conserver au frais.
Valeurs nutritionnelles
| pour 100 g | |
| valeurs énérgetiques |
777 kj / 185.4 kcal |
|---|---|
| lipides | 6.3 g |
| dont acides gras saturés |
2.5 g |
| glucides | < 0.5 g |
| dont sucre |
< 0.5 g |
| protéines | 33.6 g |
| sel | 4 g |
Secteur alimentaire responsable
Trocker Speck KG, Tisens 17, I - 39040 Kastelruth
Vin rouge - Primitivo Puglia IGP
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Schüttelbrot - piment, ail et herbes du Tyrol du Sud
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Saucissons fumés du Tyrol
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Grissini aux olives
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Aceto Balsamico di Modena IGP
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Tomates San Marzano - lot de 3
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Pinsa Romana - lot de 4
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Salsiccia Piccante Curva
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Salami de bœuf de taureau de Toscane
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Noble saucisson de porc toscan - race Cinta Senese
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Salami des montagnes - spécialité de Toscane
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4 Salsiccia au fenouil
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