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Farines & le monde de la pizza

Farina. Pizza. Margherita.

Farina. Pizza. Margherita.

Farines & le monde de la pizza

Faire de bonnes pizzas chez soi, comme en Italie ? En tant que pizzaiolo, vous trouverez l'essentiel ici : les farines et les ingrédients authentiques d'Italie. Cette gamme consiste uniquement de produits dont les meilleurs pizzaiolo d’Italie sont convaincus.

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Farina. Pizza. Margherita.

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Farines & le monde de la pizza

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Pizzamehl Caputo Pizzeria - Sparset 3 x 1 kg
(6)
Lot de 3x farine Caputo Pizzeria

Contenu : 3 kg (3.50 CHF* / 1 kg)

Prix de vente jusqu'à présent
10.50 CHF*
10.50 CHF* 11.85 CHF* (économie de 11.39%)

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Caputo Pizzeria Pizza-Mehl Tipo 00 Tradizionale
(17)
Farine Pizzeria Tradizionale - type 00

Prix de vente jusqu'à présent
3.95 CHF*
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Disponible, délai de livraison : | №| №: 68121

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Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg
(2)
3 x Farine 00 napolitaine - Caputo Cuoco

Contenu : 3 kg (3.50 CHF* / 1 kg)

Prix de vente jusqu'à présent
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Pizzamehl Caputo Nuvola - Sparset 3 x 1kg
(1)
Caputo Farine Nuvola Set

Contenu : 3 kg (4.97 CHF* / 1 kg)

Prix de vente jusqu'à présent
14.90 CHF*
14.90 CHF* 16.50 CHF* (économie de 9.7%)

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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein
(32)
Semoule de blé dur - Semola di Grano Duro Rimacinata

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Pizza-Mehl Caputo Chef Tipo 00 - lange Gehzeit
(91)
Caputo Farine Tipo 00 Cuoco

Prix de vente jusqu'à présent
3.95 CHF*
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Caputo Hefe Trocken - Lievito Secco per Pizza
(12)
Levure sèche de Caputo - en saupoudreuse

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5.50 CHF*
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Disponible, délai de livraison : | №| №: 68123

Contenu : 1 x 100g GP: 55,00CHF/kg
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Pizzamehl Nuvola Caputo - luftiger Teig
(23)
Farine pour pizza Nuvola Caputo - pâte légère

Prix de vente jusqu'à présent
5.50 CHF*
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Disponible, délai de livraison : | №| №: 68122

Contenu : 1 x 1kg GP: 5,50CHF/kg
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Caputo Hartweizengriess Semola Set 3x1 kg
(2)
Caputo Semoule de blé dur - 3x1kg

Contenu : 3 kg (4.33 CHF* / 1 kg)

Prix de vente jusqu'à présent
13.00 CHF*
13.00 CHF* 14.85 CHF* (économie de 12.46%)

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Passierte Tomaten - 3er Set
(4)
Purée de tomates - lot de 3

Contenu : 3 g (2.50 CHF* / 1 g)

Prix de vente jusqu'à présent
7.50 CHF*
7.50 CHF* 8.70 CHF* (économie de 13.79%)

Disponible, délai de livraison : | №| №: 81232

Contenu : 3 x 350g GP: 7,14CHF/kg
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Caputo farine Pasta Fresca Sparset
(2)
Caputo farine Pasta Fresca Sparset

Contenu : 3 kg (3.50 CHF* / 1 kg)

Prix de vente jusqu'à présent
10.50 CHF*
10.50 CHF* 11.85 CHF* (économie de 11.39%)

Disponible, délai de livraison : | №| №: 68126

Contenu : 3 x 1kg GP: 3,50CHF/kg
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Caputo Farina Manitoba 3x1kg
(1)
Caputo Farine de Manitoba 3x1kg

Contenu : 3 kg (3.83 CHF* / 1 kg)

Prix de vente jusqu'à présent
11.50 CHF*
11.50 CHF* 13.50 CHF* (économie de 14.81%)

Disponible, délai de livraison : | №| №: 68134

Contenu : 3 x 1kg GP: 3,83CHF/kg
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San Marzano Tomaten - 3er Set
(44)
Tomates San Marzano - lot de 3

Prix de vente jusqu'à présent
9.90 CHF*
9.90 CHF* 12.00 CHF* (économie de 17.5%)

Disponible, délai de livraison : 1-3 Tage | №| №: 81242

Contenu : 3 x 260g GP: 12,69CHF/kg
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Tomates cerises - lot de 3
(5)
Tomates cerises - lot de 3

Contenu : 3 g (2.50 CHF* / 1 g)

Prix de vente jusqu'à présent
7.50 CHF*
7.50 CHF* 8.70 CHF* (économie de 13.79%)

Disponible, délai de livraison : | №| №: 81233

Contenu : 3 x 240g GP: 10,42CHF/kg
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Getrocknete Tomaten - Original italienisch
(22)
Tomates séchées marinées dans de l'huile

Contenu : 0.28 kg (28.21 CHF* / 1 kg)

Prix de vente jusqu'à présent
7.90 CHF*
7.90 CHF*

Disponible, délai de livraison : | №| №: 73266

Contenu : 1 x 280g GP: 28,21CHF/kg
Prix TTC, frais de livraison en sus
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Pelati - geschälte Tomaten 6er-Set
(23)
Lot de 6 - Tomates pelées Italiennes

Contenu : 6 g (2.15 CHF* / 1 g)

Prix de vente jusqu'à présent
12.90 CHF*
12.90 CHF* 15.00 CHF* (économie de 14%)

Disponible, délai de livraison : | №| №: 72395

Contenu : 6 x 240g GP: 8,96CHF/kg
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3x Pizzamehl tipo 00 - Caputo Doppio Zero
(2)
3 x Caputo Classica Blu

Contenu : 3 kg (3.50 CHF* / 1 kg)

Prix de vente jusqu'à présent
10.50 CHF*
10.50 CHF* 11.85 CHF* (économie de 11.39%)

Disponible, délai de livraison : 1-3 Tage | №| №: 68132

Contenu : 3 x 1kg GP: 3,50CHF/kg
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Lievito madre - aktiver Trockensauerteig
(72)
Lievito Madre - levain sec actif

Prix de vente jusqu'à présent
5.00 CHF*
5.00 CHF*

Disponible, délai de livraison : | №| №: 68109

Contenu : 1 x 250g GP: 20,00CHF/kg
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Manitoba Mehl Typ 0 Caputo Napoli
(20)
Farine Caputo manitoba type 0

Prix de vente jusqu'à présent
4.50 CHF*
4.50 CHF*

Disponible, délai de livraison : | №| №: 68087

Contenu : 1 x 1kg GP: 4,50CHF/kg
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Bierhefe für Pizzateig - 3 Beutel
(23)
Levure de bière - Lievito di Birra 3x

Contenu : 7 g (0.50 CHF* / 1 g)

Prix de vente jusqu'à présent
3.50 CHF*
3.50 CHF*

Disponible, délai de livraison : 1-3 Tage | №| №: 68090

Contenu : 3 x 7g GP: 166,67CHF/kg
Prix TTC, frais de livraison en sus
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Pizza-Mehl Typ 00 Caputo - geringe Gehzeit
(31)
Farine Caputo Doppio Zero - Type 00

Prix de vente jusqu'à présent
3.95 CHF*
3.95 CHF*

Disponible, délai de livraison : | №| №: 68058

Contenu : 1 x 1kg GP: 3,95CHF/kg
Prix TTC, frais de livraison en sus
Frais de port
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Tomatenfilets für Pizza - 3er Set
(3)
Lot de 3 Filetti di pomodoro

Contenu : 3 g (2.50 CHF* / 1 g)

Prix de vente jusqu'à présent
7.50 CHF*
7.50 CHF* 8.70 CHF* (économie de 13.79%)

Disponible, délai de livraison : | №| №: 81234

Contenu : 3 x 240g GP: 10,42CHF/kg
Prix TTC, frais de livraison en sus
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Bierhefe Sparset- 3 x 3 Beutel
(2)
Levure de bière - set de 3 x 3 sachets

Prix de vente jusqu'à présent
9.90 CHF*
9.90 CHF* 10.50 CHF* (économie de 5.71%)

Disponible, délai de livraison : 1-3 Tage | №| №: 68140

Contenu : 9 x 7g GP: 157,14CHF/kg
Prix TTC, frais de livraison en sus
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CHF 19,90 jusqu'à CHF 150 d'achats
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Tomatenmark - doppelt konzentriert
(7)
Doppio concentrato di Pomodoro

Prix de vente jusqu'à présent
3.50 CHF*
3.50 CHF*

Disponible, délai de livraison : 1-3 Tage | №| №: 72337

Contenu : 1 x 130g GP: 26,92CHF/kg
Prix TTC, frais de livraison en sus
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Farina. Pizza.
Margherita.
 
Tutto per la Pizza

Grâce à nos ingrédients triés sur le volet, vous pouvez préparer chez vous d'authentiques pizzas comme en Italie ! Nous vous proposons tout ce dont vous avez besoin, des ingrédients pour de fantastiques fonds de pizza aux tomates San Marzano et d'autres authentiques garnitures italiennes.

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Famoser Fior di Latte

L'âme d'une bonne pizza, c'est le fromage. À Naples, c'est traditionnellement le Fior di Latte. Il s'agit d'une Mozzarella spéciale à base de lait de vache, qui est relativement sèche. Elle fond parfaitement et forme des fils de rêve.

En savoir plus
 
 
La farine Caputo fait la différence

Lorsqu'il s'agit de farine à pizza en Italie, le moulin Caputo est la toute première adresse. Les pizzerias de Naples ne jurent que par cette marque. La réputation de cette farine s'étend aujourd'hui au monde entier. Le secret ? Du gluten en plus.

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Farina. Pizza. Margherita.
 
Tutto per la Pizza

Grâce à nos ingrédients triés sur le volet, vous pouvez préparer chez vous d'authentiques pizzas comme en Italie ! Nous vous proposons tout ce dont vous avez besoin, des ingrédients pour de fantastiques fonds de pizza aux tomates San Marzano et d'autres authentiques garnitures italiennes.

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Le fameux Fior di Latte

L'âme d'une bonne pizza, c'est le fromage. À Naples, c'est traditionnellement le Fior di Latte. Il s'agit d'une Mozzarella spéciale à base de lait de vache, qui est relativement sèche. Elle fond parfaitement et forme des fils de rêve.

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La farine Caputo fait la différence

Lorsqu'il s'agit de farine à pizza en Italie, le moulin Caputo est la toute première adresse. Les pizzerias de Naples ne jurent que par cette marque. La réputation de cette farine s'étend aujourd'hui au monde entier. Le secret ? Du gluten en plus.

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Qu'est-ce la farine italienne ?

La farine italienne est moulue à partir de blé tendre, qui a une teneur élevée en protéines. Elle forme ainsi une forte structure de gluten et permet d'obtenir des pâtes délicieusement élastiques. La farine italienne est donc idéale pour la fabrication de pizzas  et de produits boulangers dont les pâtes nécessitent beaucoup de structure et de texture.

Les types de farine italiens sont classés en fonction de la teneur en minéraux. C'est un système différent de celui de la France. Il est important que vous reteniez ceci : pour les pâtes et les pizzas, les Italiens utilisent généralement de la farine de classe « tipo 00 ».

Acheter de la farine italienne : Du moulin traditionnel Caputo

Chez nous, vous pouvez trouver une belle sélection de farine, de levure et de Lievito Madre pour une authentique pâte à pizza italienne, plus savoureuse que dans certaines pizzerias.

Nous proposons bien entendu l'assortiment des moulins traditionnels napolitains Caputo. Nous proposons des farines pour des levages courts, longs ou extra longs, des farines pour pâtes et des farines spéciales pour le pain comme la Focaccia. Si vous souhaitez acheter de la farine spéciale pour pizza italienne, utilisez notre fonction de filtre de recherche pour faire votre choix ! De plus, nous nous ferons un plaisir de répondre personnellement à vos questions par téléphone ou par e-mail.

Ingrédients authentiques pour pizza : Le meilleur de l'Italie

Gustini saura également vous inspirer en matière de garniture  : par exemple avec de véritables tomates San Marzano DOP, de la Mozzarella Fior di Latte, des olives ou du Salami dans toutes les variantes que l'Italie a à offrir. Vous trouverez des instructions sur la manière de garnir votre pizza de manière impressionnante sur nos pages de magazine.

Le secret est de ne pas surcharger la pizza ! Pour la garniture de votre pizza, choisissez des ingrédients simples mais de qualité qui se complètent bien et veillez à utiliser des aliments authentiques, typiques de la cuisine italienne. Pour tous les passionnés de pizza qui en font souvent, nous avons bien sûr encore quelques réductions en réserve. Nous avons ainsi composé des sets avantageux qui vous permettent de faire des économies par rapport aux produits individuels.

Quel est l'avantage de faire la pâte à pizza soi-même ?

Avec les ingrédients du Monde de la Pizza, vous pouvez préparer une pâte à pizza parfaite et la garnir de manière impressionnante. Que ce soit dans un four à pizza ou dans un four traditionnel : au final, vous ferez vous-même des pizzas comme à Naples ! Vous saurez exactement ce qu'il y a dedans et le plus important : faire des pizzas est un vrai plaisir !