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Caputo Pizzeria Pizza-Mehl Tipo 00 Tradizionale
eine klassische Pizza Margherita liegt auf einem Teller
Caputo Pizzeria Pizza-Mehl Tipo 00 Tradizionale
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Disponible, délai de livraison : | №| №: 68121

Contenu : 1 x 1kg GP: 3,95CHF/kg
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Farine Pizzeria Tradizionale - type 00

(20)

La farine des pros est enfin accessible au particulier ! Elle n'existait auparavant qu'en sac de 25 kg. Grâce à cette farine pour pizza vous obtiendrez une pâte élastique et légère qui lève très facilement. Idéale pour confectionner vos pizzas napolitaines.

En savoir plus

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Réf. produit : 68121

Tutto de la manufacture

Gusto grâce à un choix génial

Tout pour votre dolce vita

Livraison gratuite à partir de 150 CHF

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Caputo - il Mulino di Napoli dal 1924.
Découvrez les saveurs authentiques de Naples avec Mulino Caputo. Avec nos farines de qualité supérieure, vous créez des pizzas et des pâtes parfaites chez vous. Une tradition depuis 1924, maintenant dans votre cuisine. Découvrez l'Italie - en exclusivité chez Gustini ...
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Farine Pizzeria Tradizionale - type 00

Informations sur le produit "Farine Pizzeria Tradizionale - type 00"

Campanie
Campanie
Profil de la région Tous les produits de Campanie.

Ingrédients

farine de blé tendre type 00. Contient du gluten.

 

Zusätzliche Informationen

Épaisseur de cuisson (valeur W) : 260 - 280

Élasticité (valeur P/L) : 0,5 - 0,6

Stabilité (valeur S) : 8 - 10

Teneur en gluten/protéines : 12,5 %

Propriétés rhéologiques (de la fiche d'informations de Mulino Antimo Caputo):
levée de la pâte 260-280
élasticité0,50-0,60
stabilité 8-10
gluten (%) 12-12,5

Getrocknete Tomaten - Original italienisch
(22)
Tomates séchées marinées dans de l'huile

Contenu : 0.28 kg (28.21 CHF* / 1 kg)

Prix de vente jusqu'à présent
7.90 CHF*
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Disponible, délai de livraison : | №| №: 73266

Contenu : 1 x 280g GP: 28,21CHF/kg
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Lievito madre - aktiver Trockensauerteig
(72)
Lievito Madre - levain sec actif

Prix de vente jusqu'à présent
5.00 CHF*
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Disponible, délai de livraison : | №| №: 68109

Contenu : 1 x 250g GP: 20,00CHF/kg
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Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken
(56)
Salami des montagnes - spécialité de Toscane

Contenu : 0.37 kg (56.49 CHF* / 1 kg)

Prix de vente jusqu'à présent
20.90 CHF*
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Disponible, délai de livraison : 1-3 Tage | №| №: 77040

Contenu : 1 x 350g GP: 59,71CHF/kg
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Taggiasca-Oliven - entsteint
(23)
Olives Taggiasca denoyautées

Contenu : 0.18 g (43.89 CHF* / 1 g)

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7.90 CHF*
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Disponible, délai de livraison : 1-3 Tage | №| №: 73283

Contenu : 1 x 180g GP: 43,89CHF/kg
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Ciabatta mit Kräutern
(14)
Toscanello

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4.50 CHF*
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Disponible, délai de livraison : | №| №: 70183

Contenu : 1 x 250g GP: 18,00CHF/kg
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Balsamico - 6 Jahre gelagert
(10)
Il Profumato - stagionato 6 anni

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16.90 CHF*
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Disponible, délai de livraison : | №| №: 71060

Contenu : 1 x 250ml GP: 67,60CHF/l
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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein
(0)
Semoule de blé dur - Semola di Grano Duro Rimacinata

Prix de vente jusqu'à présent
4.95 CHF*
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Disponible, délai de livraison : | №| №: 68059

Contenu : 1 x 1kg GP: 4,95CHF/kg
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Pizzamehl Nuvola Caputo - luftiger Teig
(0)
Farine pour pizza Nuvola Caputo - pâte légère

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5.50 CHF*
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Contenu : 1 x 1kg GP: 5,50CHF/kg
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Pizza-Mehl Caputo Chef Tipo 00 - lange Gehzeit
(0)
Caputo Farine Tipo 00 Cuoco

Prix de vente jusqu'à présent
3.95 CHF*
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Disponible, délai de livraison : | №| №: 68057

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Caputo Hefe Trocken - Lievito Secco per Pizza
(0)
Levure sèche de Caputo - en saupoudreuse

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5.50 CHF*
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Disponible, délai de livraison : | №| №: 68123

Contenu : 1 x 100g GP: 55,00CHF/kg
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San Marzano Tomaten - 3er Set
(0)
Tomates San Marzano - lot de 3

Prix de vente jusqu'à présent
9.90 CHF*
9.90 CHF* 12.00 CHF* (économie de 17.5%)

Disponible, délai de livraison : 1-3 Tage | №| №: 81242

Contenu : 3 x 260g GP: 12,69CHF/kg
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San Marzano Tomaten - 6er Set
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Tomates San Marzano - lot de 6

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19.50 CHF* 24.00 CHF* (économie de 18.75%)

Disponible, délai de livraison : | №| №: 81243

Contenu : 6 x 260g GP: 12,50CHF/kg
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21 mai 2025 09:27

Gutes Mehl

Zum Mehl brauch me ich nichts mehr schreiben , es gibt genug Bewertungen diesbezüglich 😃. Aber ich möchte mal Gustini lobend erwähnen, die Lieferung ist mega schnell. Habe 7 kg Mehl , 1x Semola, 6 Dosen Marzano , 1kg 20 Monate alten Granda Padano und Ricoto bestellt und es kam noch eisgekühlt an. Ihr seid super klasse 👍

Notre commentaire : Ciao Thomas, vielen Dank für Dein tolles Feedback! Das freut uns sehr und wir wünschen Dir weiterhin viel Freude bei der Zubereitung und beim Genießen. Bis zum nächsten Mal! Dein Gustini Team

13 mai 2025 08:31

großartiges Mehl

Bislang kein besseres gefunden. Seitdem ich Pizza mit diesem Mehl backe, gelingt mir der Teig immer. Ich backe fast jede Woche und das Mehl hat mich seit einem Jahr noch nie im Stich gelassen.

20 avril 2025 06:05

Caputo Mehl

Wunder von Mehl ;). Nur zum empfehlen! DANKE

28 novembre 2023 17:40

Farine

Bonjour vous ne faites plus de paquets de farine de 5 kg ? Cordialement Gabriel

15 mars 2023 18:13

Pizzateig

Hallo ,wie geht denn euer Rezept mit diesem Mehl ?

21 janvier 2022 11:41

CAPUTO PIZZERIA

Einfach Geniale Caputo Mehl. Das Geld wert

21 janvier 2022 11:41

CAPUTO PIZZERIA

Einfach Geniale Caputo Mehl. Das Geld wert

9 juillet 2021 10:33

Ueber Nacht

Kann man den Teig über Nacht aufgehen lassen? Oder wie lange idealerweise aufgehen lassen?

9 juillet 2021 10:33

Ueber Nacht

Kann man den Teig über Nacht aufgehen lassen? Oder wie lange idealerweise aufgehen lassen?

7 mai 2021 11:52

Bestes Mehl

Ich Backe schon über 20 Jahre Pizza uns habe mir auch deswegen einen Pizzaofen gekauft... Seit ich dieses Mehl nehme gibt es keine Kompromisse mehr..... Das Mehl ist bei der richtigen Verarbeitung der Hammer..... Ich froste mir immer ein paar Portionen nach der Herstellung ein..... Über Nacht im Kühlschrank aufgetaut und dann einen halben Tag bei Zimmertemperatur stehen lassen...... Und schon kann man loslegen der Teig geht jedesmal perfekt auf lässt sich wunderbar bearbeiten.......