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Tutto de la manufacture

Gusto grâce à un choix génial

Tout pour votre dolce vita

Livraison gratuite à partir de 150 CHF

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Querceta - Caseificio Biologico dal 1980
Les vaches de la ferme bio Querceta paissent à l'ombre des oliviers des Pouilles. C'est avec le lait frais de ces vaches que Gianluca produit des spécialités fromagères de première qualité : de la Burrata crémeuse à la tendre Fior di Latte. C'est avec l'amour de la nature et de l'artisanat que Querceta produit des trésors fromagers bio qui capturent les saveurs authentiques de la région.
Caciocavallo Bio de 12 mois

Informations sur le produit "Caciocavallo Bio de 12 mois"

En savoir plus sur le Caciocavallo

1ère place (médaille d'or) pour le Caciocavallo de 12 mois à la foire bio internationale „BioCaseus“ !

174 fromages bio classés en 19 catégories ont été sélectionnés avec grand soin par un jury de 7 experts analysant odeur, structure, texture, aspect et couleur. Parmi eux : 4 fromages de la ferme bio des Pouilles, Querceta.

Ce fromage fumé en forme de poire est encore confectionné à la main selon la fameuse méthode "filata". Suspendu à un fil, il est affiné pendant 12 mois afin d'épanouir ses arômes. Nous vous proposons des quarts de meule.

120 vaches vivent et travaillent à la ferme bio de Gianluca et Amalia. De leur lait sont confectionnés de manière artisanale Mozzarella, Burrata, Scamorza et d'autres sortes de fromage selon le procédé "filata". Ainsi, le lait caillé est ébouillanté avec de l'eau à 80°C puis travaillé à la main donnant la structure fibreuse caractéristique de cette variété de fromage.


Badge: Award
Badges Empfohlen von - Sektion: BIO
secteur alimentaire responsable: Querceta - Società Agricola Masserie Amiche SRL, Via Cancello Rotto 3/C, I - 70125 Bari (BA)

Ingrédients

Lait de vache (lait cru)*, présure, sel, * issu de l'agriculture biologique
 

Valeurs nutritives

  pour 100 g
Énergie 439 kcal / 1828 kj
Lipides 31.1 g
dont acides gras saturés 18.41 g
Glucides 2.3 g
dont sucres 2.3 g
Protéines 37.7 g
Sel 1.2 g

 

Zusätzliche Informationen

Organisme de contrôle écologique : IT-BIO-006

Secteur alimentaire responsable

Querceta - Società Agricola Masserie Amiche SRL, Via Cancello Rotto 3/C, I - 70125 Bari (BA)

{% set checkbox = page.product.translated.customFields.migration_set_9_gu_bio %} {% if checkbox %}

Produit bio

Ce produit a été certifié par l’un des centres de contrôle d’agriculture biologique officiels et répond à tous les niveaux aux directives de l’agriculture bio. Pour plus de clarté, nous rassemblons avec ce symbole européen l’ensemble des instances reconnues du secteur bio.

{% endif %}

Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken

Note moyenne de 4.5 sur 5 étoiles

(56)
Salami des montagnes - spécialité de Toscane

Contenu : 0.37 kg (56.49 CHF* / 1 kg)

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20.90 CHF*
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Disponible, délai de livraison : 1-3 Tage | №| №: 77040

Contenu : 1 x 350g GP: 59,71CHF/kg
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Spaghetti - Gragnano Pasta IGP

Note moyenne de 4.5 sur 5 étoiles

(25)
Spaghetti Gragnano

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Tomatensoße Toskana

Note moyenne de 4.8 sur 5 étoiles

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Sauce tomate toscane

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Große Burrata - Bio

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Burrata grande BIO

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Balsamico il Denso mit Erdbeeren

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Giusti Il Denso - 3 médailles d'or

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Pistazienpesto

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Pesto de pistaches

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Gorgonzola Piccante D.O.P.

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Gorgonzola Piccante D.O.P.

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Pecorino Sardo DOP - 5 Monate gereift

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Pecorino Sardo Maturo D.O.P.

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Pikante Spianata-Salami - am Stück

Note moyenne de 4.2 sur 5 étoiles

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Spianata calabrese piccante

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Taleggio DOP

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Taleggio D.O.P.

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Disponible, délai de livraison : 1-3 Tage | №| №: 78241

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Ciabatta - Klassisch

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Ciabatta Classica

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Basilikum-Pesto - 2er Sparset

Note moyenne de 4.2 sur 5 étoiles

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Lot avantageux de 2x Pesto alla Genovese

Contenu : 2 g (7.45 CHF* / 1 g)

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14.90 CHF* 17.80 CHF* (économie de 16.29%)

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Contenu : 2 x 180g GP: 41,39CHF/kg
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5 évaluations

14 août 2015 09:05

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

*****

Wir mögen diesen guten Käse am liebsten auf geröstetem Ciabatta. Von uns auch 5 Sterne!

5 août 2015 12:21

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

Höchste Qualität

Gianluca versteht wirklich etas von gutem Käse. Auch die Qualität dieser Spezialität ist von hervorragender Güte. Ich gebe hier meine ganz persönliche Empfehlung ab. Ich werde ihn ganz sicher bald wieder in meinen Warenkorb legen.

26 juillet 2015 14:48

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

Feiner Geschmack und feine Qualität!

Mir sagt der Geschmack dieses feinen Käses sehr zu. Ausserdem bin ich bin der guten Bio-Qualität begeistert. Bei mir wird er ganz sicher noch oft in den Warenkorb wandern!

17 juillet 2014 09:13

Évaluation avec une note de 4 sur 5 étoiles

Käse

Der Käse schmeckt gut-aber für den Preis ein bisschen zu klein.

17 mai 2014 14:24

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

Slow food

Dieser Käse zählt für mich wirklich zum slow food! Wer bewusst mit Genuss ist, wird freude daran haben! Ich finde ihn ganz wunderbar!