Pouilles
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Burrata - à la truffe
Une délicate enveloppe de mozzarella abrite un cœur crémeux de crème et de mozzarella pincée. Les truffes d'été confèrent à cette farce une note luxueuse. Elles apportent l'arôme incomparable de la truffe : noisette, noble, champignon. Une combinaison de saveurs raffinées.
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Querceta - Caseificio Biologico dal 1980
Les vaches de la ferme bio Querceta paissent à l'ombre des oliviers des Pouilles. C'est avec le lait frais de ces vaches que Gianluca produit des spécialités fromagères de première qualité : de la Burrata crémeuse à la tendre Fior di Latte. C'est avec l'amour de la nature et de l'artisanat que Querceta produit des trésors fromagers bio qui capturent les saveurs authentiques de la région.
Die Begegnung von Sahne und Trüffel
Getrüffelte Burrata vereint den milden, sahnig-cremigen Geschmack der Burrata mit dem intensiven, edlen Aroma von Trüffeln. Diese Burrata ist eine Käsespezialität aus Apulien. Sie hat die Form eines kleinen Säckchens und wird auf dem Biohof Querceta aus Rohmilch von Hand gemacht.
Edler Vorspeisensalat
Geröstete Steinpilze oder Champignons ergänzen den erdigen Geschmack der Trüffel besonders gut. Du kannst sie auf einem Bett aus Rucola oder Spinat anrichten. Setze die getrüffelte Burrata darauf. Hauchdünne Scheiben vom Parmaschinken krönen diesen Salat, den Du als Vorspeise servieren kannst.
Trüffel-Burrata mit Pasta
Serviere die getrüffelte Burrata als luxuriöse Beilage zu frischen Bandnudeln. Zerreiße die Burrata direkt auf der heißen Pasta, sodass sie langsam schmilzt und eine cremige Sauce bildet. Ein Schuss Trüffelöl vollendet dieses genial schnelle Gericht.
Burrata - à la truffe
Informations sur le produit "Burrata - à la truffe"
- fabriqué au lait cru
- onctuosité crémeuse de la burrata
- un noble arôme de truffe
- parfum agréable
- avec brisures de truffes d'été
| secteur alimentaire responsable: | Querceta - Società Agricola Masserie Amiche SRL, Via Cancello Rotto 3/C, I - 70125 Bari (BA) |
|---|
Ingrédients
Lait de vache (cru)*, crème*, truffe*, présure, sel ; * issu de l'agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles
| pour 100 g | |
| Énergie | 1186 kj / 287 kcal |
|---|---|
| Lipides | 26 g |
| dont acides gras saturés |
15 g |
| Glucides | 2 g |
| dont sucres |
2 g |
| Protéines |
12.0 g |
| Sel | 0.3 g |
Secteur alimentaire responsable
Querceta - Società Agricola Masserie Amiche SRL, Via Cancello Rotto 3/C, I - 70125 Bari (BA)
Risotto aux truffes noires
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Spaghetti Gragnano
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Aceto Balsamico aux truffes
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Amaretti alla mandorla
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Vin rouge - Primitivo Puglia IGP
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Salami des montagnes - spécialité de Toscane
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Tortelloni al Tartufo
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Stracciatella di Burrata BIO
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Crema al Cacio e pepe al Tartufo
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