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Süße Spezialitäten von Barbero

Gianduia Haselnusscreme aus 50% Piemont Haselnüssen IGP
(0)
Crème de noisettes

Prix de vente jusqu'à présent
19.90 CHF
19.90 CHF

En stock | №| №: 76665

Contenu : 1 x 220g GP: 90,45CHF/kg
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Knusprige Torronetafel mit Mandeln
Nougat piémontais aux amandes

Prix de vente jusqu'à présent
6.90 CHF
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En stock | №| №: 76636

Contenu : 1 x 50g GP: 138,00CHF/kg
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recommendation
Cioccolato fondente con nocciole
(0)
Chocolat aux noisettes

Prix de vente jusqu'à présent
9.90 CHF
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Détails

Plus disponible | №| №: 76639

Contenu : 1 x 120g GP: 82,50CHF/kg
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Zartschmelzende Pistazienpralinen
(0)
Pralines fondantes aux pistaches

Prix de vente jusqu'à présent
15.90 CHF
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En stock | №| №: 76645

Contenu : 1 x 150g GP: 106,00CHF/kg
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Torrone al Rum e Cioccolato
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Nougat au rhum et au chocolat

Prix de vente jusqu'à présent
17.90 CHF
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En stock | №| №: 76664

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Tripolino nocciola Piemonte
(0)
Nougat enveloppé de chocolat

Prix de vente jusqu'à présent
7.90 CHF
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En stock | №| №: 76638

Contenu : 1 x 100g GP: 79,00CHF/kg
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Torroncini in hübscher Metalldose
(0)
Minis nougats

Prix de vente jusqu'à présent
12.90 CHF
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En stock | №| №: 76649

Contenu : 1 x 100g GP: 129,00CHF/kg
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Barbero

Seit sieben Generationen fertigt der Familienbetrieb Davide Barbero in liebevoller Handarbeit feinste Schokoladen-Kreationen.

Die Schönheit von Asti

Im Herzen der Region Piemont liegt die malerische Kleinstadt Asti. Die weißen schneebedeckten Wipfel der Alpen formen hier eine malerische Kulisse. Sanfte, grüne Hügel und Täler durchziehen die Landschaften rings um Asti. Eine unvergleichliche Schönheit mit ausgedehnten Weingärten und Haselnusssträucher, die, soweit das Auge reicht, einen prächtigen Farbenzauber entfalten. Hier, inmitten der Idylle des Piemonts, in der Altstadt von Asti, liegt die altehrwürdige Torroneria e Cioccolateria Davide Barbero.

Familie Barbero

In 7. Generation betreibt die Familie Barbero ihre Schokoladen- und Torrone-Manufaktur. Erste Erwähnung findet der Familienname in Dokumenten der Gemeinde Mombercelli, nicht weit von Asti entfernt. Filippo Barbero war Bäcker der dort ansässigen Kirchengemeinde. Sein Sohn Melchiorre lernte von ihm und beantragte Ende des 19. Jh. die Lizenz, um Nougat und Noasetti herzustellen. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten. Bereits Anfang des 20. Jh. gewann Barbero die ersten Auszeichnungen für Ihre süßen Pralinen und Konfekte. Später zog das Unternehmen von Mombercelli nach Asti. Doch die Erfolgsgeschichte kennt auch ihre Rückschläge: 1994 stand Barbero kurz vor dem Aus, als eine katastrophale Flutwelle große Schäden verursachte.

Piemont

Erfahren Sie Interessantes zur Region

Das Fabrikmuseum

Heute geht es Barbero gut wie nie. Immer noch produzieren sie unter der Führung von Giovanni, und seinen Töchtern Yaritza und Allegra, nach den altertümlichen Rezepten ihrer Vorfahren. In ihrer Manufaktur befindet sich sogar ein Museum, das an ihre Familiengeschichte erinnert. Hier führen Yaritza und Allegra gerne interessierte Gäste durch. Ausgestellt sind die ersten handbetriebenen Maschinen des Familienbetriebs, schwarzweiß Fotos und Ostereierhüllen verschiedener Größen. Neben klassischen Schokoladen-Variationen, wie der Praline Gianduiotti, ist Barbero vor allem auf die traditionelle Herstellung von Torrone spezialisiert.

Hände aus Eisen

Über sieben Stunden wird der Torrone schonend in einem großen Kessel gekocht und gerührt. Barbero verwendet nur natürliche Zutaten: frisches Eiweiß statt Gelatine und den piemontesischen Wiesenblütenhonig „Millefiori”. Das Wichtigste jedoch sind die herkunftsgeschützten Haselnüsse aus dem Piemont. Ganze 51% des Torrone bestehen aus den Haselnüssen. Schonend werden sie in großen Kupferkesseln geröstet. Aufmerksame Augenpaare überwachen jede Nuss und selektieren nur die Besten. Mit einem großen Holzruder wird die Nuss-Torrone Masse auf eine mit Mehl bedeckte Arbeitsfläche gegeben und per Hand durchgeknetet. Dann braucht es Hände aus Eisen, denn mit viel Kraft wird die Masse von Hand in eine Buchenholzform gepresst und anschließend mit Oblaten abgedeckt.

Beliebte Produkte aus Piemont

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Drei Flaschen alkoholfreier HUP Sekt mit zwei gefüllten Sektgläsern im Vordergrund
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Variantes de 11.90 CHF
Prix de vente jusqu'à présent
31.90 CHF
31.90 CHF 35.70 CHF (économie de 10.64%)

En stock | №| №: 65139

Contenu : 3 x 0,75l GP: 14,18CHF/l
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new
HUP Bianco - Spumante ohne Alkohol – ansprechend in Szene gesetzt
HUP Bianco - Spumante sans alcool

Prix de vente jusqu'à présent
11.90 CHF
11.90 CHF

En stock | №| №: 65136

Contenu : 1 x 0,75l GP: 15,87CHF/l
Prix TTC, frais de livraison en sus
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Weihnachtsbaum aus Pistazienschokolade – ansprechend in Szene gesetzt
Arbre de Noël en chocolat à la pistache

Prix de vente jusqu'à présent
38.90 CHF
38.90 CHF
Détails

Plus disponible | №| №: 76713

Contenu : 1 x 250g GP: 155,60CHF/kg
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Bellini - alkoholfreier Pfirsichcocktail
(0)
Bellini - cocktail de pêches sans alcool

Prix de vente jusqu'à présent
11.90 CHF
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En stock | №| №: 62091

Contenu : 1 x 0,75l GP: 15,87CHF/l
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sale
Alkoholfreier Bellini - 3er Sparset – ansprechend in Szene gesetzt
(0)
Bellini - cocktail de pêches sans alcool - Lot de 3

Variantes de 11.90 CHF
Prix de vente jusqu'à présent
31.90 CHF
31.90 CHF 35.70 CHF (économie de 10.64%)

En stock | №| №: 65134

Contenu : 3 x 0,75l GP: 14,18CHF/l
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Cioccolato fondente con nocciole
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Chocolat aux noisettes

Prix de vente jusqu'à présent
9.90 CHF
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Plus disponible | №| №: 76639

Contenu : 1 x 120g GP: 82,50CHF/kg
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Frais de port
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Herzpralinen - in Geschenkverpackung – ansprechend in Szene gesetzt
(0)
Coeurs en chocolat - emballage cadeau

Prix de vente jusqu'à présent
13.90 CHF
13.90 CHF

En stock | №| №: 76714

Contenu : 1 x 75g GP: 185,33CHF/kg
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CHF 19,90 jusqu'à CHF 150 d'achats
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Colomba al cioccolato im Geschenkkarton
(0)
Colomba al cioccolato dans sa boîte décorative

Prix de vente jusqu'à présent
32.90 CHF
32.90 CHF
Détails

Plus disponible | №| №: 76689

Contenu : 1 x 1kg GP: 32,90CHF/kg
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Frais de port
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Colomba all'albicocca im Geschenkkarton
(0)
Colomba all'albicocca 1kg

Prix de vente jusqu'à présent
32.90 CHF
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Détails

Plus disponible | №| №: 76607

Contenu : 1 x 1kg GP: 32,90CHF/kg
Prix TTC, frais de livraison en sus
Frais de port
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Colomba Classica im Geschenkkarton
(0)
Colomba Classica 1kg

Prix de vente jusqu'à présent
29.90 CHF
29.90 CHF
Détails

Plus disponible | №| №: 76606

Contenu : 1 x 1kg GP: 29,90CHF/kg
Prix TTC, frais de livraison en sus
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