Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77032

Menge 1 x 350g GP: 59,71CHF/kg

CHF 20.90*

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Fenchelsalami - Finocchiona IGP

(39)

Suchst Du den Geschmack der Toskana? Dann probiere Finocchiona! Wilde, duftende Fenchelsamen schenken dieser köstlichen Salami einzigartiges Aroma. Sie ist zart marmoriert und wunderbar weich. Ihre Spitzenqualität wurde mehrfach prämiert.

Produktdetails

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77032

Menge 1 x 350g GP: 59,71CHF/kg

Produktnummer: 77032

Ab 150 CHF kostenfrei zu Dir

Persönlich für Dich da

Über 300.000 zufriedene Kunden

Ab 150 CHF kostenfrei zu Dir

Persönlich für Dich da

Über 300.000 zufriedene Kunden

Antica Macelleria Falorni

Seit acht Generationen führt die Familie Falorni die Antica Macelleria Falorni di Greve in Chianti, die 1806 von ihrem Ahnen Gio Battista gegründet wurde.

Zum Erzeugerportrait Alle Produkte anzeigen

Fenchelsalami - Finocchiona IGP

Produktinformationen "Fenchelsalami - Finocchiona IGP"

Finocchiona - Deine Einladung in den Salamihimmel

Die Fenchelsalami aus der Toskana hat einen charakteristischen, absolut unverkennbaren Geschmack. Ihr Geheimnis sind wilde Fenchelsamen, die süße Anisaromen mitbringen. Die Samen werden mit grob gehacktem Schweinefleisch gemischt, die Masse in Naturdärme abgefüllt und dann traditionell luftgetrocknet. Während der Reifung entwickeln sich das einzigartige Aroma und die weiche Konsistenz.

Traditionell hat die Fenchelsalami einen hohen Fettanteil. Die Wurstmasse ist eher weich, oft bröckelig. Innen ist die Finocchiona rosa, außen mit Edelschimmel überzogen.

Ihr Name leitet sich von "finocchio" ab, dem italienischen Wort für Fenchel. Die Rezeptur gab es schon im Mittelalter. Pfeffer als Gewürz war damals noch sehr selten und sehr teuer, also griff man in Sachen Würze zum wilden Fenchel, der überall in der Toskana wächst.

Finocchiona auf den Tellern der Toskana

Siena, Florenz, Pisa... In der Toskana schmeckt die Finocchiona in jeder Stadt ein bisschen anders. Doch alle Toskaner servieren sie gern auf einer Holzplatte, zusammen mit Aufschnitt anderer Salamisorten, rohem Schinken und auch Käse. Außerdem ist es Tradition, sie mit frischen Feigen zu probieren. Manchmal ist die Finocchiona auch der Star auf einer Pizza.

Schiacciata con Finocchiona

In Florenz ist Finocchiona mit einem focaccia-ähnlichen Fladenbrot ein Klassiker. Das Fladenbrot dort heißt Schiacciata all'olio. Es wird in der Mitte aufgeschnitten, mit extra viel hauchdünner Finocchiona belegt, mit etwas Olivenöl beträufelt, zusammengeklappt und im Ofen gebacken. Es schmeckt fantastisch, wenn man diese Schiacciata dann warm genießt.

IGP trägt nur das Original

Unsere Finocchiona aus der Toskana ist eine Spezialität mit geschützter geografischer Angabe. Die Abkürzung IGP (Indicazione geographica protetta) garantiert Dir, dass die Fenchelsalami nach strengen Standards in einem streng eingegrenzten Gebiet in der Toskana hergestellt wurde.

Toskana

Zur Region Alle Produkte aus Toskana

Badge:	Award
Badges Empfohlen von - Sektion:	Award, Geschützte Herkunfsbezeichnung
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:	Antica Macelleria Falorni - Via Di Colognole 67, I - 50022 Greve in Chianti

Zutaten

Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Fenchelsamen 0,33 %, Pfefferkörner, gemahlener Pfeffer, Knoblauch, Antioxidationsmittel: E300, Konservierungsmittel: E250, E252

Nährwertangaben

	je 100 g
Brennwert	397 kcal / 1645 kj
Fett	33.4 g
davon gesättige Fettsäuren	14.01 g
Kohlenhydrate	< 1 g
davon Zucker	< 1 g
Eiweiss	22.9 g
Salz	4.24 g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Antica Macelleria Falorni - Via Di Colognole 67, I - 50022 Greve in Chianti

Auszeichnungen

Guida dei Salumi d'Italia 2023: 5 Nadeln (Höchste italienische Exzellenz)
l'Espresso 2013: beste Finocchiona Italiens

(4)

Taralli al finocchio

CHF 5.90*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 70195

Menge 1 x 200g GP: 29,50CHF/kg

Faire Versandkosten

Ihr Versandkostenanteil für optimale Verpackung und Transport richtet sich pauschal nach dem Warenwert Ihrer Bestellung:

4,90 € bis Warenwert von 49 €
Kostenlos ab Warenwert von 49 €
kein Mindestbestellwert
kein Mindermengenzuschlag

Schneller Versand mit der Schweizerischen Post

Ihre Bestellung wird noch am gleichen Werktag bearbeitet. Das Paket übergeben wir spätestens am nächsten Werktag an unseren Logistikpartner DHL. Die Lieferung erfolgt innerhalb von 3 Werktagen. (Montag – Samstag, ausgenommen sind Feiertage.)

(53)

Primitivo Puglia IGP - Testsieger Rotwein

CHF 12.90*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 61169

Menge 1 x 0,75l GP: 17,20CHF/l

Faire Versandkosten

Ihr Versandkostenanteil für optimale Verpackung und Transport richtet sich pauschal nach dem Warenwert Ihrer Bestellung:

4,90 € bis Warenwert von 49 €
Kostenlos ab Warenwert von 49 €
kein Mindestbestellwert
kein Mindermengenzuschlag

Schneller Versand mit der Schweizerischen Post

(28)

Pancetta mit Toskana-Kräutern - am Stück

CHF 22.90*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77073

Menge 1 x 350g GP: 65,43CHF/kg

Faire Versandkosten

Ihr Versandkostenanteil für optimale Verpackung und Transport richtet sich pauschal nach dem Warenwert Ihrer Bestellung:

4,90 € bis Warenwert von 49 €
Kostenlos ab Warenwert von 49 €
kein Mindestbestellwert
kein Mindermengenzuschlag

Schneller Versand mit der Schweizerischen Post

(16)

Ciabatta - Klassisch

CHF 4.50*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 70184

Menge 1 x 250g GP: 18,00CHF/kg

Faire Versandkosten

Ihr Versandkostenanteil für optimale Verpackung und Transport richtet sich pauschal nach dem Warenwert Ihrer Bestellung:

4,90 € bis Warenwert von 49 €
Kostenlos ab Warenwert von 49 €
kein Mindestbestellwert
kein Mindermengenzuschlag

Schneller Versand mit der Schweizerischen Post

(0)

Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken

Menge 0.37 kg (CHF 56.49* / 1 kg)

CHF 20.90*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77040

Menge 1 x 350g GP: 59,71CHF/kg

Faire Versandkosten

Ihr Versandkostenanteil für optimale Verpackung und Transport richtet sich pauschal nach dem Warenwert Ihrer Bestellung:

4,90 € bis Warenwert von 49 €
Kostenlos ab Warenwert von 49 €
kein Mindestbestellwert
kein Mindermengenzuschlag

Schneller Versand mit der Schweizerischen Post

(0)

Falorni Wildschwein Salami Toskana

CHF 22.90*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77019

Menge 1 x 300g GP: 76,33CHF/kg

Faire Versandkosten

Ihr Versandkostenanteil für optimale Verpackung und Transport richtet sich pauschal nach dem Warenwert Ihrer Bestellung:

4,90 € bis Warenwert von 49 €
Kostenlos ab Warenwert von 49 €
kein Mindestbestellwert
kein Mindermengenzuschlag

Schneller Versand mit der Schweizerischen Post

(0)

Italienische Salami - Klassik

CHF 15.90*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77221

Menge 1 x 250g GP: 63,60CHF/kg

Faire Versandkosten

Ihr Versandkostenanteil für optimale Verpackung und Transport richtet sich pauschal nach dem Warenwert Ihrer Bestellung:

4,90 € bis Warenwert von 49 €
Kostenlos ab Warenwert von 49 €
kein Mindestbestellwert
kein Mindermengenzuschlag

Schneller Versand mit der Schweizerischen Post

(0)

Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg

Menge 3 kg (CHF 3.50* / 1 kg)

CHF 10.50* CHF 11.85* (11.39% gespart)

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68131

Menge 3 x 1kg GP: 3,50CHF/kg

Faire Versandkosten

Ihr Versandkostenanteil für optimale Verpackung und Transport richtet sich pauschal nach dem Warenwert Ihrer Bestellung:

4,90 € bis Warenwert von 49 €
Kostenlos ab Warenwert von 49 €
kein Mindestbestellwert
kein Mindermengenzuschlag

Schneller Versand mit der Schweizerischen Post

(0)

Knoblauchsalami

CHF 15.90*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77229

Menge 1 x 250g GP: 63,60CHF/kg

Faire Versandkosten

Ihr Versandkostenanteil für optimale Verpackung und Transport richtet sich pauschal nach dem Warenwert Ihrer Bestellung:

4,90 € bis Warenwert von 49 €
Kostenlos ab Warenwert von 49 €
kein Mindestbestellwert
kein Mindermengenzuschlag

Schneller Versand mit der Schweizerischen Post

(0)

Pancetta mit Toskana-Kräutern - am Stück

CHF 22.90*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77073

Menge 1 x 350g GP: 65,43CHF/kg

Faire Versandkosten

Ihr Versandkostenanteil für optimale Verpackung und Transport richtet sich pauschal nach dem Warenwert Ihrer Bestellung:

4,90 € bis Warenwert von 49 €
Kostenlos ab Warenwert von 49 €
kein Mindestbestellwert
kein Mindermengenzuschlag

Schneller Versand mit der Schweizerischen Post