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Edel-Pancetta - am Stück

Scelto di Pancetta ist Bauchspeck von erlesener Qualität: Traditionell wird Pancetta aus der Weinregion Chianti mit Knoblauch, Pfeffer und Salz abgeschmeckt und entwickelt so das vollwürzige Aroma. Produktdetails

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Antica Macelleria Falorni

Seit acht Generationen führt die Familie Falorni die Antica Macelleria Falorni di Greve in Chianti, die 1806 von ihrem Ahnen Gio Battista gegründet wurde.

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Edel-Pancetta - am Stück

Produktinformationen "Edel-Pancetta - am Stück"

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Das Rezept für diesen herzhaften Speck stammt aus Convertoie, einem Dorf in der Nähe von Greve, im Herzen der Toskana. Ähnlich wie die klassische Pancetta wird auch diese hier aus dem Bauchspeck des Schweins zubereitet. Ein wunderbar würziger Geschmack und ein köstlicher Duft sind das Ergebnis der Jahrhunderte alten Handwerkskunst der Grever Metzger.

Tipp: Verwenden Sie den rustikalen Bauchspeck als Zutat zu Spaghetti Carbonara oder genießen Sie ihn pur - dünn aufgeschnitten auf Brot oder in der Pfanne kross angebraten.

Toskana

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Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:	Antica Macelleria Falorni - Via Di Colognole 67, I - 50022 Greve in Chianti

Zutaten

Schweinefleisch, Salz, natürliche Aromen, Konservierungsmittel: E252

Nährwertangaben

	je 100 g
Brennwert	581 kcal / 2432 kj
Fett	58.19 g
davon gesättige Fettsäuren	23.83 g
Kohlenhydrate	0.5 g
davon Zucker	0.5 g
Eiweiss	14.3 g
Salz	4.3 g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Antica Macelleria Falorni - Via Di Colognole 67, I - 50022 Greve in Chianti

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Guanciale - ganzer Backenspeck, ca. 750 g

CHF 43.00*

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Menge 1 x 750g GP: 57,33CHF/kg

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Guanciale - halber Backenspeck, ca. 380 g

CHF 23.90*

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Menge 1 x 380g GP: 62,89CHF/kg

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Lardo - Aufschnitt

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Menge 1 x 100g GP: 79,00CHF/kg

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Fenchelsalami - Finocchiona IGP

CHF 20.90*

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Menge 1 x 350g GP: 59,71CHF/kg

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Feine Salsiccia mit Peperoncino - 10 Stück

Menge 250 g (CHF 0.04* / 1 g)

CHF 8.90*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77312

Menge 1 x 250g GP: 35,60CHF/kg

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Falorni Wildschwein Salami Toskana

CHF 22.90*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77019

Menge 1 x 300g GP: 76,33CHF/kg

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