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Cotechino - am Stück

Der würzige Klassiker zum italienischen Neujahr! Diese deftige Wurstspezialität ist mit mediterranen Gewürzen abgeschmeckt und wurde schonend vorgegart. Servieren Sie die Cotechino traditionell mit Linsen! Produktdetails

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Antica Macelleria Falorni

Seit acht Generationen führt die Familie Falorni die Antica Macelleria Falorni di Greve in Chianti, die 1806 von ihrem Ahnen Gio Battista gegründet wurde.

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Cotechino - am Stück

Produktinformationen "Cotechino - am Stück"

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Cotechino wird aus grob gehacktem Schweinefleisch, Schwarte und Schmalz sowie Gewürzen zubereitet. Das Fleisch und die Gewürze werden vermengt in Schweinedärme gefüllt und anschließend über mehrere Stunden gegart.

Hinweis zur Zubereitung: Den versiegelten Beutel 20-25 Minuten in kochendem Wasser ziehen lassen. Anschließend aus der Verpackung nehmen, in Scheiben schneiden und z.B. mit Kartoffelpüree, Linsen oder Bohnen servieren. Als traditionelles italienisches Silvesteressen wird Cotechino mit Linsen und Polenta serviert.

Toskana

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Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:	Antica Macelleria Falorni - Via Di Colognole 67, I - 50022 Greve in Chianti

Zutaten

Schweinefleisch, Schwarte, Schweinefett, Salz, Gewürze, Kräuter, Geschmacksverstärker: E621, Konservierungsmittel: E250 Natriumnitrit, Dextrose

Nährwertangaben

	je 100 g
Brennwert	331 kcal / 1373 kj
Fett	27 g
davon gesättige Fettsäuren	9.6 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Eiweiss	22 g
Salz	2.4 g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Antica Macelleria Falorni - Via Di Colognole 67, I - 50022 Greve in Chianti

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Tomino - Grill- und Ofenkäse

CHF 4.95*

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Salsiccia mit Fenchel - 4 Stück

CHF 10.90*

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Menge 1 x 280g GP: 38,93CHF/kg

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Pikante Spianata-Salami - am Stück

CHF 14.90*

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Menge 1 x 250g GP: 59,60CHF/kg

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Guanciale - halber Backenspeck, ca. 380 g

CHF 23.90*

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Menge 1 x 380g GP: 62,89CHF/kg

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Guanciale - ganzer Backenspeck, ca. 750 g

CHF 43.00*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77170

Menge 1 x 750g GP: 57,33CHF/kg

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