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Americo Quattrociocchi
Während wir der Ernte zuschauten, erklärte uns Americo, dass bei einem guten Olivenöl nicht allein die Auswahl der Oliven eine Rolle spielt. Ebenso wichtig ist die Pflege des Bodens und der Bäume. Die ersten Bäume pflanzte Americos Großvater 1850 und legte so den Grundstein für das Familienunternehmen Olivastro. Heute lebt er mit seinen Eltern, Freundin und Tochter gleich gegenüber der Ölmühle. So ist er – besonders während der stressigen Erntezeit – immer am Ort des Geschehens.
Classico - bestes Olivenöl 2021

Produktinformationen "Classico - bestes Olivenöl 2021"

Quattrociocchi Americo Classico Olivenöl - Erfahren Sie mehr!

 

Gaumenschmeichler Classico von Quattrociocchi

Kräftiger Duft mit Noten von Gras und weißen Blüten – leuchtend goldgelbe Farbe mit zarten grünen Nuancen: Das Öl wird aus Itrana Oliven gepresst, einer typischen Sorten des Latium. Es schmeichelt dem Gaumen mit eleganten Noten von Banane.

Wozu empfiehlt Quattrociocchi sein Olivenöl Classico?

Das harmonisch scharfe und bittere Olivenöl passt zu gedünstetem Gemüse, Kichererbsen, Couscous, Folienkartoffeln, Muscheln, Geflügel oder Lammfleisch aus dem Ofen.

Wo wachsen die Oliven für das Olivenöl Classico?

Die Anbaugebiete liegen 200-600 m über dem Meeresspiegel am Fuße der Monti Ernici, einer Gebirgskette in den Apenninen, die sich zwischen Latium und den Abruzzen erstreckt. Die Oliven werden täglich handgepflückt und täglich in der eigenen Mühle gepresst.

Wie wird das Olivenöl Classico bei Amercio Quattrociocchi hergestellt?

Die Ernte beginnt Ende Oktober und dauert bis in den November. Dann werden die Oliven kontrolliert, die Blätter entfernt, gewaschen, zerkleinert und in der Presse extrahiert. Anschließend wird das Öl gefiltert, gelagert und dann abgefüllt.

 

Quattrociocchi Classico - Steckbrief

 

Erntejahr 2023/24
Olivensorte(n) Itrana
Erntemethode von Hand
Region Latium
Kategorie intensiv fruchtig
Filtrierung filtriert

Badge: Award
Badges Empfohlen von - Sektion: Award
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Frantoio QuattrociocchI, S.S. 148 Pontina Km 99,000, I - 04019 Terracina (LT)

Zutaten

extra natives Olivenöl

 

Nährwertangaben

  je 100 ml
Brennwert 3347 kj / 800 kcal
Fett 93.3 ml
davon gesättige Fettsäuren 13.3 ml
Kohlenhydrate 0 ml
davon Zucker 0 ml
Eiweiss 0 ml
Salz 0 ml

 

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Frantoio QuattrociocchI, S.S. 148 Pontina Km 99,000, I - 04019 Terracina (LT)

Quattrociocchi Classico - Auszeichnungen

  • Feinschmecker Olio Award 2021: 1. Platz intensiv fruchtige Olivenöle
  • Feinschmecker Olio Award 2017: 2. Platz mittelfruchtige Olivenöle
Primitivo Puglia  IGP - Testsieger Rotwein
(53)
Primitivo Puglia IGP - Testsieger Rotwein

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 12.90*
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 61169

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Riesen-Oliven - grün, mit Stein
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Riesen-Oliven - grün, mit Stein

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Sizilianische Mandarinenmarmelade
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Sizilianische Mandarinenmarmelade

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Amaretti alla mandorla
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Amaretti alla mandorla

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Taralli mit Vollkorn
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Taralli mit Vollkorn

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San Marzano Tomaten - 6er Set
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San Marzano Tomaten - 6er Set

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Lugana Classico DOC - Weißwein
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Olivenöl mit Zitrone - Bioqualität
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Olivenöl mit Zitrone - Bioqualität

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Aceto Balsamico - mit Trüffel
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Aceto Balsamico - mit Trüffel

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Menge 1 x 100ml GP: 179,00CHF/l
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Taggiasca-Oliven - entsteint
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Taggiasca-Oliven - entsteint

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Menge 1 x 180g GP: 43,89CHF/kg
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Penne - Gragnano Pasta IGP
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Penne - Gragnano Pasta IGP

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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 67363

Menge 1 x 500g GP: 13,80CHF/kg
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