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Caputo Pizzeria Pizza-Mehl Tipo 00 Tradizionale
Pizzeria tradizionale farina di grano tenero tipo 00
(17)
Endlich in Haushaltsgröße! Bis jetzt gab es das originale Mehl der professionellen Pizzaioli Neapels nur im 25 Kilo-Sack! Mit diesem Pizzamehl gelingt der Teig elastisch, leicht und er geht perfekt auf. Eben für Original-Pizza wie in Italien.
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Caputo - il Mulino di Napoli dal 1924.
Entdecke den authentischen Geschmack Neapels mit Mulino Caputo. Unsere hochwertigen Mehlprodukte zaubern perfekte Pizzen und Pasta für zuhause. Tradition seit 1924, jetzt in Deiner Küche. Erlebe Italien – exklusiv bei Gustini ...
Caputo Pizzeria Pizza-Mehl Tipo 00 Tradizionale
Produktinformationen "Caputo Pizzeria Pizza-Mehl Tipo 00 Tradizionale"
Zutaten
Weichweizenmehl Typ 00. Enthält Gluten.
Nährwertangaben
| je 100 g | |
| Brennwert | 354 kcal / 1502 kj |
|---|---|
| Fett | 1 g |
| davon gesättige Fettsäuren | 0.2 g |
| Kohlenhydrate | 72 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Eiweiss | 12.5 g |
| Salz | 0.006 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
Rheologische Eigenschaften (aus dem Datenblatt der Mulino Antimo Caputo):
| Backstärke (W-Wert) | 260-280 |
| Elastizität (P/L-Wert) | 0,50-0,60 |
| Stabilität (S-Wert) | 8-10 |
| Glutengehalt (in %) | 12-12,5 |
Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg
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Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken
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Pizzamehl Caputo Pizzeria - Sparset 3 x 1 kg
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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein
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Primitivo Puglia IGP - Testsieger Rotwein
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